周末早午餐+週末閒話

週末午餐

宅男廚房

焗素肉醬螺絲粉

用上回做牛肉丸

剩下的素牛肉

加鮮茄蘑菇茄子做

焗了一大盆

味道不錯

他喜歡刨一些芝士

灑在粉面

早餐蒸腸粉

做腸粉其實好簡單

但因工具問題

蒸時用時間比較長

食過午餐

因要買家具

往MagaBox

真係靜咗好多

但入到傢俬公司

仍然係好多人

付款都排好長長龍

見到兩個可愛公仔

替他們拍張照

跟住曬一曬

家中露台小綠洲

長青藤

長得越來越茂盛

而且形狀好有趣

長出了一個鈎

從屋後摘來種的<草茉莉>

又名<煮飯花>

為何叫<煮飯花>

因為黃昏先開花

呢張相我煮飯時

突然想起出外一看

原來真係開咗花

昨天估明星

今日揭曉

大家有興趣不妨睇睇

1譚蘭卿 2羅劍郎 3鄭碧影 4歐嘉慧 5雷煥璇 6新馬仔 7黃曼梨 8馮寶寶 9梁醒波 10張儀

11 張英才 12夏萍 13胡楓 14南紅 15林鳳 16李香琴 17呂奇 18吳楚帆 19白燕 20文蘭

菜甫煎蛋+估舊日明星

 

菜甫煎蛋
唯一比較麻
就係切菜甫
呢個菜甫已有味
所以不需調味

呢個快速湯
材料有
姬松茸菇南瓜腰果番茄
加咗小小洋蔥

非常好味

只需煲四十五分鐘至一小時

再加碟腐乳白通菜

通菜有白通及青通

不知大家喜歡那哪一款

我喜歡食青通多啲

今次轉下口味

炒白通菜

網上有張相片流傳

要大家認認舊日明星

看看大家認得幾多個

我相信較年輕朋友

都應該認得一部分

因大部分都有在電視出現過

但有兩個比較冷門

看大家有沒有興趣

若想知

請留言

明天再寫答案

兩餸一湯素食+麥記早餐

 

姬松茸枝竹髪菜湯
加埋甘荀無花果
甚為清甜

腐乳炒通菜
有機青通很嫩滑
加上辣腐乳
非常冶味

車厘茄及青瓜

都是剩餘物資

加三隻蛋又多一碟餸

麥記這份早餐

做特價$30元

另送兩包濕紙巾

老伴經過就買回家

以前覺得麥記

麥香餅還不錯

現在水準不復

味道變咗

賣相不佳

而且兩塊大小不一

豆腐蒸皮旦+罐頭酸辣湯撈即食麵

 這個風來去匆匆

亦來勢洶洶

從8號風球跳到9號

幸好走得快

傷害不大

以前打風的日子

街市超市都特別多人

今次又好像比較平靜

我個人就整天沒出門

家中常備一至兩盒豆腐

豆腐加上一隻皮蛋

隔水蒸8分鐘

用薑蓉蔥粒灒熱油

再淋上豉油

撈飯食也不錯

午餐時間

開一罐金寶酸辣湯

加水加豆卜

煮成一大碗湯

撈丁丁麵食

味道都唔錯喎

呢一餐都係懶人餐

由老伴主理

奶茶Pancake+簡單素晚餐

 早上起來

其實已經不早了

好想食早餐

想來想去還是做個Pancake最方便

但又想有點新鮮感

於是就做了個奶茶Pancake

抹上喜愛的花生醬+自家製藍莓醬

用這牌子的

三合一白奶茶做Pancake

半包三合一奶茶粉

半杯自發粉

 半杯水 一隻蛋拌勻

再過篩粉類拌勻

加一茶匙橄欖油再拌勻

燒熱易潔鑊

倒下粉漿

剪到起泡泡就可返轉

煎到離鑊就可以

簡單素晚餐

蘑菇忌廉粟米湯

西芹炒彩椒雲耳

青瓜雲耳雞蛋

用鎮江醋生抽薑蒜蓉做汁

又是簡簡單單的一餐

鹹酸菜脆玉瓜+隨拍

 係街市比較少見

呢個品種脆玉瓜

這是本地有機菜

翠玉瓜味比較淡

我試用咸酸菜

加甘荀絲炒

最後出來味道有點甜酸

我自己就覺得不錯

不過

宅男似乎不大欣賞

但依然凊碟

福花炒茄子彩椒

福花我都經常煮

因為呢個菜比較適合做飯盒

最近因疫情常困家中

每天近黃昏都前後山散步

動動筋骨

步行大概40多分鐘

行完又會仰望天空的白雲

風起雲飛揚

雲深不知處

夕陽西下前最後一道光芒

南瓜番茄煮雞蛋+光波爐鹽焗雞

 每天仍然是煮煮煮

其實沒有什麼好煮意

有時求求其其

幸好家中男士沒什麼要求

真正是煮到來就食

今款是南瓜番茄煮雞蛋

先將雞蛋煎熟

再煮南瓜番茄

最後將雞蛋回鑊

加些芫荽增香味及顏色

不喜歡芫荽可免去

另加

蓮藕煮甘荀雲耳

灼碟菜芯

咁又一餐

早前用光波爐整鹽焗雞

我無用其他醃料

只用鹽加黑椒粉醃咗一晚

用錫紙包住

250度先焗20分鐘

再反轉焗15分鐘

呢個係跟佢送嘅食譜時間

但其實係唔夠熟

特別係雞脾位

之後要再𠝹開脾位加時再焗

下次有機會再試

希望時間會掌握得好啲