南瓜牛肝菌飯+兩素菜

南瓜牛肝菌飯

好耐冇煮呢個飯

可能牛肝菌放得耐左

煮起來唔夠香

不過

還算好味

先用薑片起鑊

再將已浸軟牛肝菌

及已切粒南瓜炒香

落鹽及生抽調味

再放入電飯煲

同米一起煮

煮熟飯已經有味

南瓜又甜口

都唔錯

油鹽水浸紅莧菜

前院買呢隻有機紅莧菜

真係又嫩又滑

南乳炆白豆

加埋豆卜雲耳

冇咁單調

鮮烤麩燴香荔三色椒

烤麩吃過不少次

但從來未自家煮過

聞說要好多功夫

最近在一田超市

見到有鮮烤麩

於是買來一試

將其切塊

用滾水煮一會

再用生水冲一冲

用兜炒方式

再加入三色椒炒

最後放入鮮荔枝肉兜一會

加入鹽調味

用香醋 生抽 糖 粟粉

做個薄獻

便成一味不錯的素菜

而且不用油炸

也算是建康素食

龍脷葉南北杏蘋果湯+三餸

龍脷葉夏天長得快

又可收割

今次煲這個湯

材料

更甜更清更潤

龍脷葉

南北杏

紅蘿蔔

蜜棗 蘋果

不用下鹽

可以當水飲

有機節瓜煮

自家醃製咸蛋

油豆腐炒雲耳

腐乳生菜

有瓜有菜

都相當豐富

第一次用左

相同兩隻碟

隻碟很久前的贈品

麵包機製作~紅菜頭包

上次做過紫蘿蔔包

又做紅菜頭蛋糕

只用了半個紅菜頭

剩下半個做包

又因懶惰

所以用麵包機製作

將半隻紅菜頭切條

用水煮腍

連水放入攪拌機攪成蓉

將水份隔出

量出適量水
連紅菜頭蓉
及其他製作麵包材料
放入機按掣就可
當然要跟麵包機掣式去做

呢個製作過程用了兩小時
出爐香噴噴

顏色只是微紅

唔似煲湯紅得嚇人

可能用得少

味道並不突出

不過

減糖仍然好清甜

晚飯在深圳[小桃源]

昨天和朋友們

到深圳南山玩樂

唱歌食飯打牌

剛遇上整日大雨

全日只在室內活動

晚上在

深圳小桃源吃飯

片皮鴨

皮薄而脆

可惜冇乜味

粉皮很粗糙

不過

好有特別用小火暖著

也很軟熟

兩食炒涼瓜

涼瓜好食過鴨肉

西芹鮮淮山雲耳

清清地唔錯

香煎黃花

外脆內滑

又香口

呢幾隻蝦就麻麻啦

番薯都幾嫰滑

小盤菜

一直保持水準

我喜歡

呢個辣椒太辣

大家都吃不消

只吃魚肉

其實魚肉都辣

欖角排骨

做得唔錯

好味

呢間小桃源

真係好旺場

我哋八個人

找數5佰幾人仔

其實都算幾抵食

因有幾位朋友是熟客

招呼非常好

玩夠又食夠

就回家

朋友的心意

今日收到
朋友仔maymay
寄來的生日咭
謝謝她多年
都惦記著我
送上心意

今次張咭

有點驚喜

原來打開有生日歌聽

哈哈

很有心思

再次謝謝maymay

西貢天后誕市集

昨晚晩飯後

見時間尚早

到西貢墟一轉

趁一趁熱鬧

每年天后誕

例有個小市集

非常熱鬧

迷你砵仔糕

有12種口味

$20元6個

賣酒都有

有特別飲品賣

呢啲都有

有魚蛋

有燒西哥卷

唔少得係麵粉公仔

燒帶子都有

咸甜食物

行一𨍭

食一轉

一定飽曬

荷包都輕左

好熱鬧

適值週末

旁邊酒吧

坐滿客人

住在西貢的外藉人士

出來和朋友喝酒談天

戲棚內坐滿人

除了戲棚市集

就只有酒吧最有人氣