迷你春卷

 

迷你素春卷

係急凍現成食物 

焗完熱辣辣

 

我用微波爐焗

掃咗小小橄欖油係面

 個饀食咗唔知係乜

只知係冇肉

唔難食但唔多好食

 

 

呢隻牌子

想隨時有點心食

可買定啲放在冰箱

隨時有得食

不過

並且健康飲食習慣

間中食食就算

玉子豆腐+黑桑子

玉子豆腐

原來不含豆類製品

相信大家都知道 

日本傳統製作

用雞蛋加上湯

基本上就是蒸蛋

但現代工廠生產

一般都用水代替上湯

而且會有添加劑調味等

我個人就一直不喜歡食

所以嘗試自己

製作A貨

今回用豆乳代替水

用一比一雞蛋加豆乳

蒸熟後放涼

 

最後起出製成品切件

 

 

用油煎香

用生抽糖香醋做個獻汁

比起蒸蛋

吃起來又另一種滋味

這一餐

煎玉子豆腐

咖喱素丸雜菜

腐乳菠菜

 

 

 

 

就圖片看

大家看得出

是什麼東東嗎🤔 

是黑桑子

好清甜

可惜就是太小

就是這盆桑葉所出

 現在還有幾粒

繼續生長中

一定要全黑熟透

摘下先好食

否則好酸 

 

粉絲晚餐+QQ仔

 家中常備一包粉絲

每當儲糧不足時

都可以用得上

配料

菜甫 三色椒 芫荽 

番查舊文

我放過好幾次煮粉絲上來

每次顏色都有些不同

做法好簡單

將粉絲浸軟

所有材料切成小粒

調味汁

生抽老抽

及少許香醋糖

加些少水拌勻備用

先將材料炒一會

再放入粉絲

加入調味汁

不停攪拌

覺得乾可以加水

唔夠味又可加生抽

直至所以粉絲

吸滿汁又通透便成

小貼士

街市雜貨店買

一朿朿散裝粉絲

最爽口不易碎

 

 

 

 西洋菜素湯

材料

西洋菜 紅蘿蔔 粟米

 黑豆 腰果 馬蹄 果皮

最近兩次

煲西洋菜湯會落一小"執"黑豆

發覺效果不錯

若果怕寒涼的

不妨試試加黑豆煲菜湯

 加一個小炒

簡單的素晚餐

 

 早兩天散步回家

見到鄰居的QQ仔

我同佢打招呼

牠竟然用聲音回應我

以前在後山見到我們

牠只望不叫的

後來先知道

當天主人沒空帶牠行山

 

在後山見到的QQ 

開心醒目

沒得出外的樣子

係咁樣架

真陰公豬😅
 

 

 

黑芝麻餡糯米糍+爆谷

  快閃甜品

黑芝麻餡糯米糍

想食就即可做

我用做湯圓方法最簡單

 搓粉包餡後

用水煮熟隔水

黏上椰絲便成

椰絲用底溫略焗會較香

 

呢個爆谷

同微波爐叮叮

就會爆香 

簡單又易攪

 

 

用紙袋包著

跟包說明叮叮

 

 

 

賣相好得

我試咗少少

又脆又幾好味喎

 

番茄炒蛋+咸蛋豆腐芫荽湯

 

番茄炒蛋

幾乎每個人

小時候都吃過

簡單美味又富營養

以前常煮

近年少煮

以前喜歡

蛋花煮法

現在喜歡炒蛋

又加茄汁

我不加水

碰啱呢隻番茄冇乜出水

一樣美味

 

今日煮呢個湯

非常清新

咸蛋豆腐芫荽湯

豆腐加薑先略煎

再加水

水水滾後先下蛋

滾十分鐘後

下芫茜滾一至兩分鐘

最後落咸蛋白

試味看咸度如何

再下鹽調味便成

本來用皮蛋

發覺原來冇買皮蛋

自已浸的咸蛋還有存貨

用咸蛋煮出來

反而更清更好味

 

 

 

 

輕盈早餐之選

在家吃早餐

都吃得比較輕盈

黑糖提子包

買咗包黑糖

黑糖的確較香甜

除黑糖

亦加少少黑麥芽粉 

隻包好香

早餐下午茶都啱

 

 

已經很久無煮麥片

我喜歡甜食

加糖加豆奶加糖

麥片不大飽肚

加兩片消化餅

不會太單調

 

 

 

每逢不知吃什麼早餐

以下都是我的選揀

pancake常做

今次用另一種做法

將香蕉夾在餅內煎

 

自家製小方麵

有一絲絲效果

是最軟熟的包

 

塗上自製藍莓醬

還有花生醬

配日本罐裝咖啡

咖啡太甜

試過便算

 

 

另一份

都是即食急凍食物

不大健康的食物

但夠方便

所以間中都吃

兩人份量

配一個蘋果

也算較輕盈

 

 

小梅林(西貢獅子會自然教育中心)

西貢獅子會自然教育中心

前院有個小梅林

白梅正在盛放中

但枝折太密

加上是細小的白梅

 一點也不起眼

拍攝起來也不容易

我用手機

更加不知從何入手

 

非常雜亂

 

 

這一張是相機所拍

 

 

這兩朶較為特出

 

 

依然好混亂

 

 

蝴蝶及蜜蜂

 

 

好多蝴蝶

短片內會見到好多蝴蝶飛