龍脷葉南北杏蘋果湯+三餸

龍脷葉夏天長得快

又可收割

今次煲這個湯

材料

更甜更清更潤

龍脷葉

南北杏

紅蘿蔔

蜜棗 蘋果

不用下鹽

可以當水飲

有機節瓜煮

自家醃製咸蛋

油豆腐炒雲耳

腐乳生菜

有瓜有菜

都相當豐富

第一次用左

相同兩隻碟

隻碟很久前的贈品

麵包機製作~紅菜頭包

上次做過紫蘿蔔包

又做紅菜頭蛋糕

只用了半個紅菜頭

剩下半個做包

又因懶惰

所以用麵包機製作

將半隻紅菜頭切條

用水煮腍

連水放入攪拌機攪成蓉

將水份隔出

量出適量水
連紅菜頭蓉
及其他製作麵包材料
放入機按掣就可
當然要跟麵包機掣式去做

呢個製作過程用了兩小時
出爐香噴噴

顏色只是微紅

唔似煲湯紅得嚇人

可能用得少

味道並不突出

不過

減糖仍然好清甜

晚飯在深圳[小桃源]

昨天和朋友們

到深圳南山玩樂

唱歌食飯打牌

剛遇上整日大雨

全日只在室內活動

晚上在

深圳小桃源吃飯

片皮鴨

皮薄而脆

可惜冇乜味

粉皮很粗糙

不過

好有特別用小火暖著

也很軟熟

兩食炒涼瓜

涼瓜好食過鴨肉

西芹鮮淮山雲耳

清清地唔錯

香煎黃花

外脆內滑

又香口

呢幾隻蝦就麻麻啦

番薯都幾嫰滑

小盤菜

一直保持水準

我喜歡

呢個辣椒太辣

大家都吃不消

只吃魚肉

其實魚肉都辣

欖角排骨

做得唔錯

好味

呢間小桃源

真係好旺場

我哋八個人

找數5佰幾人仔

其實都算幾抵食

因有幾位朋友是熟客

招呼非常好

玩夠又食夠

就回家

朋友的心意

今日收到
朋友仔maymay
寄來的生日咭
謝謝她多年
都惦記著我
送上心意

今次張咭

有點驚喜

原來打開有生日歌聽

哈哈

很有心思

再次謝謝maymay

西貢天后誕市集

昨晚晩飯後

見時間尚早

到西貢墟一轉

趁一趁熱鬧

每年天后誕

例有個小市集

非常熱鬧

迷你砵仔糕

有12種口味

$20元6個

賣酒都有

有特別飲品賣

呢啲都有

有魚蛋

有燒西哥卷

唔少得係麵粉公仔

燒帶子都有

咸甜食物

行一𨍭

食一轉

一定飽曬

荷包都輕左

好熱鬧

適值週末

旁邊酒吧

坐滿客人

住在西貢的外藉人士

出來和朋友喝酒談天

戲棚內坐滿人

除了戲棚市集

就只有酒吧最有人氣

簡單的生日飯

星期六

到處都是人潮

我家除了有約會

甚少出外食飯

不過

因我罷煮

所以就到就近

將軍澳東港城晚飯

在商場見到很多食店

門外都有人排隊

於是

揀了較少人等位

上海婆婆

等左十多分鐘

就可入座

烤麩雲耳

味道較濃

上海炒年糕

這個炒得不錯

乾濕度恰可

而且味道也適中

咸鮮浸百頁津白

呢個比較咸左啲

沙鍋魚頭豆腐粉皮

味道很濃郁

吃到有些少藥材味

個魚頭好吃

素菜包

有三個架

不過

有人急不及待吃了一個

包皮做得很好

內面只有菜

上海婆婆

食物大致不錯

簡簡單單的一餐

開開心心

我又長多了一歲

為自己做左過

紅菜頭果仁蛋糕

太多果仁

紅菜頭不大出色

不過

少糖少油自家製

心理上覺得健康啲

齋燒味

早前

做過滷麵筋粒

很受家人歡迎

今次再做不切粒

改為切片

做法也略改

以前做的是用油先炸

除了不太健康也嘥油

又試過不炸

結果味道差不多

但口感就有點腍

今次改為用易潔鑊

煎香兩面

大量減了油份

口感也不太腍

宅男話好好味

問用乜醬汁

我答是阿媽秘製醬汁

🤣😜

麵筋球

在荳品店或

街市豆腐檔有售

切之前記得出水

👇

自家製醬汁