蒸鹹鮮
簡單來說
其實就是蒸魚
先將買回來的鮮魚
用鹽醃起
簡單來說
其實就是蒸魚
先將買回來的鮮魚
用鹽醃起
鹽份量要比平常多些少
放在雪櫃兩三天先蒸
我喜歡用多多薑絲
蒸熟加蔥粒贊熟油
不用加豉油已經夠味
我呢條鱸魚細細條夠新鮮
所以吃起沒腥味好咸香
放在雪櫃兩三天先蒸
我喜歡用多多薑絲
蒸熟加蔥粒贊熟油
不用加豉油已經夠味
我呢條鱸魚細細條夠新鮮
所以吃起沒腥味好咸香
加上合掌瓜滾湯
兩人吃得滿足
合掌瓜是朋友的農作物
新鮮從瓜棚摘下來
我用瑤柱紅蘿蔔滾湯
非常鮮甜
感覺滿滿的幸福
從老家買回來魚肚 是第一次整 以前從未買過 原來非常易處理 將魚肚用凍水浸一晚 然後加薑片出水 僻除腥味便可 用來蒸雞 最近少行公園 昨日是英國 轉夏令時間第一天 日落又推遲一小時 天氣又好 又出外走走
鹽真係簡單又好味的材料.
回覆刪除我家鄉叫鹽做上味架
刪除當係海鮮咁唔錯
回覆刪除其實當係咸魚咁醃。
刪除想起以前有家茶餐廳的鹹鮮鱸魚,十分愛吃,後來該餐廳不知
回覆刪除搬到哪裡去了,只留下回味 🐟
我倒未見過茶餐廳有咸鮮鱸魚食,的確不錯。
刪除原來要放三日,可能雪櫃不夠地方放,怪不得沒甚麼餐廳會做。
回覆刪除我相信他們蒸鮮魚簡單啲。
刪除美味可口的一餐😋蒸熟鱸魚+蔥粒贊熟油😋😄合掌瓜瑤柱紅蘿蔔滾湯 好正呀!
回覆刪除謝謝,家常美味。
刪除這裡有很多水上人居住,他們常將新鮮🐟來醃鹹鮮,真係好好味呀😋👍
回覆刪除我也是跟水上人學的。
刪除個湯啱我多啲
回覆刪除這冬瓜在這裡不易得啊!
刪除有魚有湯,這個二人餐正呀^_^
回覆刪除是簡單的美味
刪除我屋企都會咁架...有D 魚呢, 真係咸鮮好味好多架!
回覆刪除水上人字..哈哈!
我都係跟水上人學
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