蒜蓉豆豉雞煮薯仔

 雪櫃急凍魚已清
今天特別坐車上另一間超市
買急凍魚柳
至於今餐又食下雞先

大雞脾便宜過雞翼

都係買盒雞脾拆肉較好

見家中有薯仔

就用雞脾肉煮薯仔

雞肉連皮切大大塊

用鹽豉油糖酒薑蓉醃好

先用水煮薯仔

然後蒜頭豆豉洋蔥炒雞

最後薯仔回鑊煮熟

用豉油糖粟粉埋薄獻

勉勉強強都唔差

雪櫃有一小節蘿蔔

加埋剩下

幾粒櫻桃蘿蔔及甘荀

用拆出來雞脾骨滾湯

雞骨味較淡

於是加多幾粒蝦米吊味

個湯好甜