糖醋豬腳

行開唐人超市
買咗盒豬腳
豬腳其實冇乜肉
多筋同皮厚
補充骨膠原就唔錯

冇得食豬腳薑

於是整糖醋豬腳

加多幾片薑煮扮下嘢

豬腳凍水落出水

可加薑蔥酒一起煮

不過我冇加

水滾多煮幾分鐘

然後用水清洗乾淨

白鑊加少許鹽炒薑片及豬腳

然後加鎮江香醋同水

水同醋比例一比一

其間加糖同少許生抽吊味

糖份量自己試味

總之加加減減到啱自己口味

就算腍度都要啱自己

我就唔會炆得太腍

若想深色啲可加老抽

製成品上碟