其實正宗日本《玉子豆腐》
原來是沒有大豆成份
只有雞蛋
原來是沒有大豆成份
只有雞蛋
但現在工廠製作
應該多了很多添加劑
我這個自家製的《玉子豆腐》
材料是豆奶加雞蛋
若果加豆漿更天然富營養
做法簡單
用大約一比一的水和豆奶
蒸熟後放涼切成小塊煎香
用生抽糖生粉煮個汁淋上便可
口感就像食蒸蛋
但就比較香口
南瓜 黑豆 眉豆 甘荀 雪耳 姫松茸菇
加一大片薑
煲出來素湯好好味
素炒椰菜
加上蘑菇彩椒洋蔥
一湯兩餸
簡單的味道
簡單的一餐
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雞柳炒蘑菇 用雞扒切片 炒蘑菇紅甜椒 加些少急凍芒果粒 加碟灼菜 簡簡單單又一餐 無意中在超市 買到這款食物 驟眼以為是甜品 看清楚原來係薯仔 拆開取出幾塊 用氣炸鍋略焗幾分鐘 又幾香喎 咬落第一口有些少脆 食起來又好鬆軟 可以做早餐或下午茶 -
又食雞 今回買的是大雞脾 我退骨後變成 一大塊雞扒 加調味料醃好後 用氣炸鍋烤熟 雜菜粒番茄做伴菜 做兩個碟頭飯 簡單快捷 近日天氣晴朗 陽光燦爛 今天日間氣溫有十幾度 櫻桃李花盛開 學名(Prunus cerasifera） 還有櫻花也開了 -
這幾天天氣晴朗 但仍然很冷 說回素食 枝竹也是素食常用食材 枝竹在唐人超市也可買到 但質素麻麻 所以我從香港 也順便帶了些少回來 今回用來煮紹菜齋 粟米炒蛋 蘿蔔 豆腐乾 紅甜椒切絲炒 咳嗽了很久仍未好 買了些川貝 加雪耳煲湯 -
有朋友送咸魚俾我 咸魚實肉不太咸 用來蒸肉餅不錯 本地超市 常有呢隻梅頭豬肉出售 本地人應該是整嚿焗食 我通常分開幾份 或蒸或炒 或用來做叉燒 肉質爽腍 出外散步 附近的櫻花開到快謝了 散步回家 下午茶 自家製菠蘿包+薑茶 -
枝竹是素食常用食材 上回我用來煮紹菜齋 今回就用來炆冬菇栗子 英國栗子有季節性 過造就沒有了 因這邊栗子實在太難剝 於是就買了即食的 品質很不錯 冬菇跟甘荀先煮一會 然後放枝竹 最後放栗子 蘆荀炒蘑菇 喜歡加彩椒 又紅又綠 特別醒胃 加碟番茄蛋 簡單又一餐 日前買一盒士多啤梨 ... -
是日天氣晴朗 陽光普照 趁著春暖花開 行公園賞櫻去 下圖是個小食亭 設計得雅緻 公園很大 我們只行了部分 公園內櫻花樹 雖然不算多 但都長得茂盛 長在水邊也很漂亮 有不少松鼠 在草地上走動 非常可愛 這隻想向人討食 要看多一些 請登入Youtube觀看
好呀，等我都試下，謝謝您的分享。
回覆刪除請問用幾多只蛋呀？
刪除我用了四隻蛋，用量杯裝著，加豆奶或豆漿少於一比一更好，一定要放涼才好切。
刪除謝謝您的分享。
刪除I tried the second time to post this, see if it shows?!
回覆刪除請問EE : 蒸玉子豆腐的火力多大和時間? 謝謝呀 🙏🙏🙏
不太火蒸就可以，我用的方法是蓋是露小小罅來蒸，否則表面會豆皮，蒸十分鐘左右，再用筷子篤下熟未因各爐火不同，我蒸時時間都常不同。
刪除素湯的材料我都有，搵日跟你煲😍
回覆刪除你有好多食材，煲湯冇難度。
刪除呢個我想整。
回覆刪除呢個好簡單
刪除即是用豆漿代替水蒸蛋，當然更好吃，謝謝分享。
回覆刪除原庒日式玉子豆腐，用高湯蒸蛋應該更好味。
刪除日本玉子豆腐真係搵笨,即係食疍,豆腐有豆好啲.
回覆刪除係呀，而且現在賣的又不是日本出的。
刪除唔講真唔知，玉子荳腐是蒸水蛋。高手。
回覆刪除係呀！其實好簡單，自己做冇添加劑。
刪除水和豆奶就做到，好介紹﹗
回覆刪除係呀！其實好簡單，自己做冇添加劑。
刪除我都想試整呀
回覆刪除其實好簡單，自己做冇添加劑。
刪除煲湯多湯料，湯料本身都已經是一味餸^_^
回覆刪除食埋湯料冇浪費
刪除仲有靚湯飲~!好豐富
回覆刪除呢度煲湯都唔難。
刪除玉子豆腐都可以變主菜,因為好味！
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