常做齋菜
習慣用紹菜南乳做
今回不用南乳
因應家中已有材料
因應家中已有材料
做個齋
材料有
圓枝竹 冬菇 竹笙
雲耳 豆卜 金針菇
兩大片薑
炇這個齋
要留意時間
有些枝竹好易溶
我呢隻圓枝竹就不易溶
但都快腍
大家若果想枝竹不易溶
可先下鹽一起炆
咁就冇咁易溶
最後加豉油糖調味
雖然是齋
味道也不錯
最後加豉油糖調味
雖然是齋
味道也不錯
出外午餐
週末約了我家宅男 出外午餐 已經有一段時間 沒來用餐 2025年來個第一次 中午時間 尚算旺場 但也不難找到坐位 兩老喝茶 來到酒吧 年青人自然喝酒 老伴吃漢堡餐 我照例點全日早餐 漢堡包賣相欠佳 宅男的素Pizza 晚上參加完活動 回家時 下起雨雪來
-
週末冬至 我們一家被邀請 到老伴學生家過節 很豐富的一餐 有鮑魚及冬菇炆花膠 蒸魚及蒜蓉蒸蝦 我也做了兩樣素食帶過去 甜品有中式糖水 忘記拍照 另有西式蛋糕 這個甜品 據說只在聖誕節出現 淋上這個酒味濃濃的忌廉 我也做了兩樣 他們小朋友喜歡的食物 食下傾下 度過了一個愉快的晚上 -
聖誕前 超市都有些減價食物 我買的不多 除了蔬菜 我買了條半價的三文魚肉 重量1.369kg 一 次當然無法吃完 我分成幾份 放了一半入冰箱 其餘放入雪櫃 分次前來吃 加碟鮮菠蘿炒彩椒 簡簡單單又一餐 佳節當前 祝各位聖誕平安喜樂！ -
天氣凍 有啖湯水 飲完暖笠笠 蘿蔔現在當造 在印度舖買了條蘿蔔 又攪些豬肉丸放湯 加上些少甘荀 啖湯好清甜 這幾天除了寒冷 天色總是 灰濛濛及陰沉沉 戶外真的很冷 雖然著足禦寒衣物 站久了也感到好寒 這群鴿子 可能是毛厚 都不怕冷 一早就聚集在此 -
懶洋洋的假日 用急凍海鮮包 加急凍雜菜包 炒意粉 這個有點像 香港茶餐廳做法 間中食下 其實都唔錯 買了現成撻皮 放到過期也未用 今日終於提起勁 做了幾隻蛋撻 因為第一次用這種餅皮 所以只做了六隻 純是試驗性質 不算太差 但仍有很多改善空間 蛋液好多人喜加奶 但我就喜歡原汁原味... -
天氣冷 氣溫都在單位數徘徊 突然興起 就來個素火煱 素食火鍋都可有不少食材 今回是家中有什麼就吃什麼 菜類: 菠菜苗 紹菜及羅馬生菜 其他有 粟米 番薯 甘荀 合掌瓜 番茄 冬菇 枝竹 雲耳 粉絲 還有甜品 雪糕球 這個雪糕球 我用氣炸鍋焗 皮脆內軟 再淋上回溫的朱古醬 味道不...
唔覺有南乳
回覆刪除今次冇用南，寫得不大清楚，現已改正。
刪除我家都有包豆卜, 可以試試😊
回覆刪除豆卜煮齋好食。
刪除在英國我買唔到靚枝竹。
回覆刪除下次返香港買
刪除我都好耐無煮枝竹，去樹記買包煮下先得
回覆刪除樹記枝竹都好易溶，我呢隻圓枝竹冇咁易溶
刪除碟齋煮得好靚，睇見就知好味道！
回覆刪除多謝翠兒，每次見到你做的食物，也是賞心悅目。
刪除唔落南乳好高難度 :P
回覆刪除其實材料已經好夠味，唔落南乳清清地都幾好。
刪除我鍾意用南乳多~好送飯嘛~!
回覆刪除其實我都係，不過，間中清清地都幾好。
刪除豆卜吸晒啲汁,好味道。
回覆刪除通常都係豆卜最好味。
刪除圓枝竹 冬菇 竹笙
回覆刪除金針菇 雲耳 豆卜
豉油糖鹽薑炇齋
你冇寫漏喎。
刪除我記得你個筒形支竹啊，我有留意過，但無買到😣
回覆刪除我係九龍城廣場對面間賣菇類小店買，素食者有九折。
刪除我好鍾意食枝竹<3
回覆刪除枝竹真係好食
刪除