老少平安
老人家在時也有做
己經好多年沒吃
有日見blog友[雀后]做煎的
突然好想食
以前用鯪魚肉
今次見冰箱有兩片急凍魚柳
於是自己用來絞做魚肉
材料
有機豆腐一盒(超市有售)
魚肉適量(現成鯪魚肉，街市有售)
XO醬1湯至兩湯匙
蛋一只
豆腐下少許幼鹽搗碎
再加已調味魚肉、蛋、XO醬拌勻
蒸十分鐘便完成
碟頭飯
最近懶懶地 都好喜歡整碟頭飯 一人一碟唔使爭🤣 香煎三文魚 三文魚煎過火會比較'嚡' 所以煎時方法 我會用比較大火煎香兩面 然後轉細火煎熟 效果較好 這款是豬扒 加些邊豆 平衡營養 雞翼尖儲夠一碟 就用醬油煮來吃 兩人一次過清碟
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很久無買的杏鮑菇 因為價格有點貴 在這邊都未買過 以前多用來炒 今回試下醬油菇 這隻菇有點爽口 伴著醬汁 吃來不錯 簡單用番茄炒蛋 一窩雜菜 簡單的素食 呢碟是朋友送的 不是芽菜 不知用什麼種子發的 加麻醬生食 食起來有草青味 忘記了問朋友是什麼東東 -
蔬菜浸三文魚 最近又買左 幾pack急凍三文魚 每份有兩塊 煎三文魚香口 但有時過火會嚡 想起呢個方法 三文魚抹上幼鹽灑上黑椒粉 煎香有皮一面 煲好雜菜放上三文魚 滾起一至兩分鐘熄火浸 至於時間就要睇魚塊大細 自己控制啦 呢個方法食起來 又真係好食啲同較滑 因為有些少剩飯在雪櫃...
老少平安我都鍾意食，豆腐、魚肉，有營養，也易消化。
回覆刪除唔使用牙力食
刪除有 XO 醬嚟提味，應該仲好食！
回覆刪除都幾好，有小小辣
刪除老少平安...我都喜歡吃
回覆刪除唔使用牙力食
刪除加左XO醬應該好惹味
回覆刪除都幾好，有小小辣
刪除我都喜歡吃老少平安, 又易整.
回覆刪除做法真係好簡單
刪除EE，這個餸我都超鍾意食，真係日日食佢都得。。。
回覆刪除呢個餸好易整。
刪除下次返香港我又試試先。
回覆刪除呢個係懷舊菜來架
刪除我朋友用來炸，說送啤酒幾好。
回覆刪除炸香口好多
刪除好鍾意你煮餸快靚正。
回覆刪除多謝，正就未必，但多數係簡單
刪除好食呀！
回覆刪除不過蒸就冇煎咁香口
刪除加XO醬未試過喎！
回覆刪除我都係第一次咁整
刪除好餸飯呀!
回覆刪除加左XO醬較冶味。
刪除加XO醬更惹味呀!
回覆刪除辣辣地好醒胃
刪除我成日都唔中意老少平安好淡, 呢個加左XO醬惹味好多!我又要試下!
回覆刪除你試下，幾冶味架
刪除少時常吃, 心靈餸菜, 但好耐冇試!
回覆刪除哈哈，以前阿媽愛煮
刪除急冬魚柳會唔會無鯪魚肉咁彈口呢？！
回覆刪除都係架，但蒸豆腐就冇乜所謂
刪除XO醬咪會有小小辣？好惹味喎！
回覆刪除係小小辣，都幾好味
刪除我通常買街市魚檔的魚肉來混豆腐, 蛋...再加些果皮來蒸....
回覆刪除無咁熱氣...又方便 !
都唔錯呀
刪除嘩~加咗XO醬好惹味~~我見到都想食呢~!
回覆刪除加咗XO醬味道冇咁淡。
刪除呀~~~流晒口水tim！^0^
回覆刪除都幾好味道
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