我家好少食鴨
印象中我也未整過鴨
最近見朋友仔
(靚婆婆)
整梅子鴨
酸酸甜甜我最好
加上佢送左樽自製梅子醬俾我
一於買半隻鴨返來
試下先
我冇偷懶跟足步驟做
先用老抽上色略煎
再搽上梅子醬
我下午返工前醃好
到晚飯時先蒸
蒸左45分鐘
己經好諗
將醬汁隔油
淋上面
(真係好多鴨油}
其實有好多汁
我未淋晒
但已經好好味
多謝靚靚的梅子醬同食譜
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時間過得真快 轉眼又到結束行程 二月廿日早上 吃過早餐 執好行李 寄存在酒店 中間高樓 就是我們今回住的酒店 宅男約了朋友 我們到香港仔吃午餐 行了一會作最後衝刺 買了些少衣物 又到黃竹坑地鐵站 退回多出來的八達通 原來黃竹坑站 有個很大的新商場 跟著回到酒店附近 找到一間舊... -
雞柳炒蘑菇 用雞扒切片 炒蘑菇紅甜椒 加些少急凍芒果粒 加碟灼菜 簡簡單單又一餐 無意中在超市 買到這款食物 驟眼以為是甜品 看清楚原來係薯仔 拆開取出幾塊 用氣炸鍋略焗幾分鐘 又幾香喎 咬落第一口有些少脆 食起來又好鬆軟 可以做早餐或下午茶 -
又食雞 今回買的是大雞脾 我退骨後變成 一大塊雞扒 加調味料醃好後 用氣炸鍋烤熟 雜菜粒番茄做伴菜 做兩個碟頭飯 簡單快捷 近日天氣晴朗 陽光燦爛 今天日間氣溫有十幾度 櫻桃李花盛開 學名(Prunus cerasifera） 還有櫻花也開了 -
這幾天天氣晴朗 但仍然很冷 說回素食 枝竹也是素食常用食材 枝竹在唐人超市也可買到 但質素麻麻 所以我從香港 也順便帶了些少回來 今回用來煮紹菜齋 粟米炒蛋 蘿蔔 豆腐乾 紅甜椒切絲炒 咳嗽了很久仍未好 買了些川貝 加雪耳煲湯 -
有朋友送咸魚俾我 咸魚實肉不太咸 用來蒸肉餅不錯 本地超市 常有呢隻梅頭豬肉出售 本地人應該是整嚿焗食 我通常分開幾份 或蒸或炒 或用來做叉燒 肉質爽腍 出外散步 附近的櫻花開到快謝了 散步回家 下午茶 自家製菠蘿包+薑茶 -
枝竹是素食常用食材 上回我用來煮紹菜齋 今回就用來炆冬菇栗子 英國栗子有季節性 過造就沒有了 因這邊栗子實在太難剝 於是就買了即食的 品質很不錯 冬菇跟甘荀先煮一會 然後放枝竹 最後放栗子 蘆荀炒蘑菇 喜歡加彩椒 又紅又綠 特別醒胃 加碟番茄蛋 簡單又一餐 日前買一盒士多啤梨 ...
我都想整，不過唔知邊到買到鴨。
回覆刪除街市雞檔有急凍鴨賣架。
刪除我好少整鴨, 都係整過一次, 整鴨好似好多功夫, 好大陣象咁.
回覆刪除原來都唔係咁難整架。
刪除有半隻賣咁好？我整過魚露鴨，勁容易，下次試下梅子鴨至得。
回覆刪除‧原來整鴨都唔係咁難整。
刪除我都鍾意食鴨，不過多數都係出面燒果d。=P
回覆刪除我都係係街買多。
刪除我都係好少在家食鴨...等我又整一次至得
回覆刪除原來都唔係咁難整架。
刪除我都未整過鴨, 下次有特價買隻玩吓先~
回覆刪除呢個梅子鴨真係唔錯。
刪除喺香港嗰陣時，我 Ho-ma 間中都整混醬鴨過我食㗎！
回覆刪除下次返來叫阿媽整梅子鴨啦，好味架。
刪除我用咸柑桔整過, 效果唔錯架
回覆刪除下次可以試你個食譜。
刪除我都整過，好味道呀!
回覆刪除雀后。。早晨!你隻手好番啲未呀?依家仲痛唔痛?
刪除我見過你整架。
刪除EE早晨!今朝起身，未食嘢落肚已經嘔到死，依家個肚空晒，見到你半隻鴨好想食添!平時應該對佢無咩興趣先至啱!
回覆刪除哈給，我都係好少食鴨架。
刪除呢個好味呀
回覆刪除呢個梅子鴨真係唔錯。
刪除呢個餸夏天吃,加碟菜最開胃.
回覆刪除呢個梅子鴨真係唔錯。
刪除整鴨好多功夫, 我媽咪來時做一次比我食呀 <3
回覆刪除因為有現成醬汁，我覺得都唔係好難。
刪除鴨真係好大隻, 屋企少人都食唔晒.by the way, 其實我只係食過幾次鴨, 因為好細個已戒左鴨鵝, 但我都唔知點解..haha
回覆刪除我都甚少食鴨。
刪除梅子醬, 酸酸甜甜, 好好味呀
回覆刪除我係喜歡酸酸甜甜架，好味。
刪除正喎, 自製梅子醬, 哈, 鴨鴨我冇整過, 少人食怕唔晒呀!
回覆刪除我食左兩餐都未食得晒。
刪除我得兩個人, 所以未試過整鴨
回覆刪除我都係，食左兩餐都未食得晒。
刪除酸酸甜甜ed天氣好岩食呀
回覆刪除酸酸甜甜好開胃。
刪除用梅子醬整鴨方便D，慳番好多工夫。好味！
回覆刪除有現成醬料，方便好多。
刪除好多餸都識煮....唯獨用鴨來做餸就無煮過....!
回覆刪除唉,....我都唔知點解.!!
其實我都係第一次整鴨。
刪除梅子鴨好少吃！酸酸甜甜好醒胃呀！
回覆刪除我第一次整，我覺得好食過燒鴨。
回覆刪除我都好少食鴨，仲未整過tim
回覆刪除依家D鴨係咪只得冰鮮架咋?
好味！我都吾識咁整鴨架！
回覆刪除有現成醬汁，容易整好多。
刪除炆得很夠火喉！
回覆刪除EE.......梅子醬煮素雞, 可能都夾得來哩！
可以一試喎
刪除要唔要我幫手食??
回覆刪除食晒啦
刪除這個道菜好開胃...正呀！^^
回覆刪除酸味味唔錯。
刪除我都好少食~因為廢事濕疹又起~食清d好~
回覆刪除我都好少食鴨。
刪除靚婆婆真係名師出EE呢位高徒！
回覆刪除多謝你讚賞。
刪除流晒口水, 我也跟妳們學整, 一樽梅子醬計, 要用多了呀 !
回覆刪除大約用四茶匙半隻鴨，味道真係唔錯。
刪除我啱啱噚晚煮咗梅子鴨呀, 不過用炆唔係蒸.
回覆刪除炆都唔錯架
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