蒸豬肉

煎煎炒炒得多
也會做蒸的食法
用冬菇蒸瘦肉
相信算是健康食法
加青蔥只是整色整水
望落冇咁單調

見到這豬肉比較細塊

用斤對換起來約兩斤多啲

又幾新鮮

是梅頭肉

包得實在

也很新鮮

買回家分了四份

一份做蒸豬肉

一份做豬扒意粉

意粉用番茄醬煮好

加塊煎豬扒

算幾"淋"滑

另兩份放入冰箱

慢慢食

星期日街外午餐

 星期日

天氣欠佳

煮人罷煮

出外吃個了無新意的午餐

再行超市購物

外面正下著雨

室內溫暖如春

我今回不再檸檬茶

改喝咖啡

原來也不錯

這裡的茶味道也不錯

這裏的茶啡

付了款拿隻杯

就可任斟任飲

老伴點的漢堡包特價2.99英鎊

茶價是1.35英鎊

漢堡都幾厚肉

佢話好食過麥記

我呢份5鎊幾包茶或咖啡

估唔到件火腿幾好味

薯條炸得好鬆化

我們出外食的都比較悶

但勝在食得飽又比較便宜

我自己不怕悶

抱歉悶親大家😅

紀念我的母親

 這是2012年在雅虎發表的舊文

以悼念離世的母親

今天她剛離開我們十年

心中感念

也以此文紀念她

這幅照片是我2012年11月4日

探望過母親後

在護老院門外拍攝的

當日天氣很好

除了黃昏一抹夕陽

還見藍天白雲

。。。

沒料到

這是我最後一次探望母親

也是最後一次和她說話

翌日她便去世了

母親活了一個世紀

年青時經歷戰亂

也嘗過饑餓及親人離散

母親只得我一個獨生女兒

猶幸晚年

仍得到不少後輩關愛

也是她的福氣

。。。

母親年紀老邁

辭世是自然的事

就像油盡燈滅

離去時是安詳的

。。。。

祝愿她在天國安好

若有來生

祝愿她活得比今生幸福快樂

素粥+素麵+素包

這一天又是素食日
今回煲粥炒麵
素炒麵材料
甘荀絲冬菇蘑姑
粟米粒洋蔥青蔥等

這隻蛋麵是本地超市自己牌子

但來源地是中國

價格相宜

要出水後先炒

麵質過得去啦

 

今回的素粥材料

眉豆南瓜淮山

吃起來多層口感

我喜歡較"杰"的粥

心理上覺得會襟飽啲

順便做幾個素菜包

太耐冇做

求求其其包就算

餡料同炒麵材料差不多

通常家中有乜用乜

呢餐全部清曬

Fish & Chips

 昨天下午去見牙醫
跟著坐車出去行下
天色昏暗且大風

行街買了些日用品

經過一間 fish&chips

幾個月前幫襯過

覺得不錯

天氣凍凍地

就入去食小小嘢

好多薯條

一份魚+茶£7.99

比幾個月前加了一鎊

炸粉薄而脆

魚肉味道略淡

但感覺新鮮

兩個人食一份

當做下午茶也很夠

今日近黃昏散步

已經見到月亮出來了

公園外的落葉

今天晩上只得7度

冬天真的來了

沒有菠蘿的菠蘿包

很久沒做菠蘿包
其實在港時也很少做
家人好想食
於是收起懶筋
試下再做
這個皮是用最多牛油

要用很多不同材料

我家沒有

我只做簡略版

自己食不必要求過高

菠蘿皮做出來不太差

夠香夠鬆唔夠脆

不過家人覺得已經可以

食得落就算啦

皮料做多咗

用來焗曲奇

煮雞酒

天氣涼涼地
不愛喝酒
但喜歡用酒煮的食物
不其然就想起雞酒

加些薑絲雲耳

可惜缺金針

酒經過煮沸

酒味已經退卻不少

若是希望酒味濃的

可以最後再放適量的酒

買了隻全雞

剩下半隻做豉油雞

油脾麵😋