紫蘿蔔湯

在前院買了

兩隻紫色蘿蔔

滾出來紫色的湯

連薯仔也染紫了

滾番茄薯仔湯

還加上紅蘿蔔

紫蘿蔔的真身

味道同紅蘿蔔差不同

炎夏清爽素小炒

三十多度的天氣

廚房真不宜久留

不過

要食住家飯

還是要入廚房

呢個素小炒

清清地啱夏日炎炎

芽菜炒青瓜

材料

青瓜 芽菜 炸菜 冬菇

用油爆香薑片

先下冬菇炸菜

兜炒一會

再下芽菜兜炒

最後下落青瓜

青瓜可生食

快炒幾下

就可下鹽調味

些少生抽糖

做個薄獻便可

注意是炸菜若太咸

最好用水浸浸

超抵下午茶

又是下午茶時間

佛誕假期

相約朋友玩樂

跟著飲下午茶

今次在香港西灣河

難以想像

下午茶燒鴨瀨

做特價$9.8元

點了兩碗

好多餸架

還有點心

黑色的是薑汁糕

想試叉燒

叉燒瀨

下午茶時間$22元

都唔貴

叉燒好腍

而且有啲爽口

睇菜牌

午市都唔貴

呢一餐

食得飽飽

埋單$168元

4人均分

超抵食

臨走還在地下燒臘檔

買了

兩斤叉燒四人分

每斤$68元

韭菜餅

韭菜

除左可以滾湯

還可以炒蛋

同埋煎韭菜餅

韭菜餅材料

除左韭菜

加兩隻蛋

兩湯匙麵粉

將材料拌勻調味

煎熟便可

非常簡單

抵食下午茶

某日相約一班老友

飲下午茶

差不多兩年冇見

大家自然傾不完

枱面的燒鵝瀬粉

下午茶時段只賣$18元

真抵食

因為其中一位朋友

帶了一隻自製鹽焗雞來

不可太礙眼

就放一部份在瀨粉面食

變成雙拼

很攪笑

其實還點了多款點心

有多款沒入鏡

食得飽飽的

每人平均只是$47元

下午茶好抵

醉翁亭

地址

太子彌敦道789號健峰保險大廈地下及1樓

地鐵太子站E出口

韭菜雞蛋湯

前院菜檔

韭菜做特價

十元一斤

原來一斤韭菜

好多架

通常我都係一次買四両

點消化一斤韭菜呢

菜檔員工教我

用雞蛋滾韭菜湯
我嫌單調
加多兩隻番茄
做法
先用油將兩隻雞煎香
放番茄及熱水下鑊滾幾滾
然後放韭菜滾起
調味便成
原來真係好味
若果喜歡食韭菜
不妨試下

初夏荷花香2018

夏天真的到了

今日往前院買菜

荷花池的花

已經開放

這一朵是睡蓮

出於污泥而不染

這是荷花

荷花即是蓮花

睡蓮則是另一品種

荷花形態清麗

百看不厭

荷花落了

蓮蓬長蓮子

獅子會自然教育中心

的荷花池

本來已經不大

今年只得半池荷葉

雖是半個荷塘

仍然滿載生機

有魚水中

蜘蛛也來湊熱鬧

荷花水面出蓮子

水下還長蓮藕

像花燈嗎？

小小芙渠紅半展

蓮花古時也叫[芙渠]

荷葉初開猶半捲

大家是否想起荷葉飯

這幅正好

有荷花開到榭的三個階段

 有含苞待開

有開得燦爛的

最後剩下蓮蓬

這一朵也是睡蓮

荷葉初開猶半卷，荷花欲拆猶微綻。
此葉此花真可羨！
秋水畔，青涼傘映紅妝面。

美酒一杯留客宴，拈花摘葉情無限。
爭奈世人多聚散！
頻祝願，如花似葉長相見。

（宋‧晏殊‧《漁家傲》）