海鮮炒蛋

 最近天氣

除了天陰還很大霧

今天中午

看出窗外

竟然露出陽光

這是日落後的景色

沒什麼好煮意時

最好是吃蛋

簡單又有營養

今回用急凍海鮮炒蛋

內有青口魷魚及蝦

算是多重口味

再加個

番茄薯仔椰菜湯

算是均衡一下

簡簡單單又一餐

冬菇雲耳蒸雞

 冬菇雲耳蒸雞

買一盒雞脾有1kg

一次食不完

有三塊放入冰箱

解凍後去骨

切小塊用醃料醃好

加冬菇雲耳紅棗蒸

蒸熟肉質滑溜

清清地都不錯

加碟蘑菇炒甜椒

簡簡單單又一餐

炸魚焗薯仔+菠蘿包

今日星期五
食魚日
現成炸魚+焗薯+薄火腿
加個番茄
平衡一下 

急凍炸魚是現成

但都要自家番焗

薯仔不易熟

我用水煮到半熟

放入一起焗

原價￡4英鎊

特價2英鎊

味道一般

但半價抵食

又方便

有時間又整下包

很久已經冇做菠蘿包

又做來試試

可能掃面蛋液色淡

焗出來唔夠色

幸好吃來不太差

咸魚蒸肉餅

有人贈我

幾塊實肉咸魚
已經很久沒吃過
見雪櫃有豬肉
就用咸魚蒸肉餅
肉質很實淨
雖然是咸了一點
配肉餅來伴飯吃
也算不錯

別加碟

蝦米煮蘿蔔

簡簡單單又一餐

Boxing day
沒有禮物可拆
幸好早幾天
收到盒朱古力

包裝色彩繽紛

每種顏色都有不同味道

可以慢慢品嚐

聖誕日食Pizza

各位聖誕快樂
今日聖誕日
倫敦公共交通幾乎全面停駛
大部分超市及店舖也休息
所以我們都留在家中
昨天在超市買來兩個 Pizza
留待今天焗來吃
這個是火腿蘑菇批
菠蘿是自家加上去

另一個是蔬菜批

焗時加隻蛋上面

另煮個番茄薯仔湯

蘋果批

也是超市買來的急凍製成品

今回聖誕餐

慳水慳力

半價三文魚

 聖誕前
超市都有些減價食物
我買的不多
除了蔬菜
我買了條半價的三文魚肉
重量1.369kg

一次當然無法吃完

我分成幾份

放了一半入冰箱

其餘放入雪櫃

分次前來吃

加碟鮮菠蘿炒彩椒

簡簡單單又一餐

佳節當前

祝各位聖誕平安喜樂！

冬至晚飯

 週末冬至
我們一家被邀請
到老伴學生家過節
很豐富的一餐
有鮑魚及冬菇炆花膠
蒸魚及蒜蓉蒸蝦
我也做了兩樣素食帶過去

甜品有中式糖水

忘記拍照

另有西式蛋糕

這個甜品

據說只在聖誕節出現

淋上這個酒味濃濃的忌廉

我也做了兩樣

他們小朋友喜歡的食物

食下傾下

度過了一個愉快的晚上

𧐢士眉豆豬骨粥

日前買的排骨
 特別剩下幾條
用鹽醃起
放入雪櫃
隔日用來煲
𧐢士眉豆豬骨粥
現在用電飯煲煲粥
撳動煲粥程式
不用睇火
非常方便

加碟

豉油王雜菜炒麵

簡簡單單又一餐

素食餐

每年聖誕前
這種椰菜仔

(Brussel sprouts)都會做特價
我也買一包回來
用水灼熟
再用蒜蓉醬油炒一炒

平時我甚少買來食

三色椒蘑菇炒豆腐乾

番茄煮蛋

今餐懶懶地

煮三個菜就算

氣炸金沙骨

其實好想食蒸排骨
但在本地超市
賣的都金沙骨 
所以我只可整金沙骨
現在這些排骨
多用氣炸鍋去焗
比較慳時間

最近早餐食三文治多

今回煎幾件 pancake

配上香蕉也不錯

豆腐炆火腩

前一天做燒肉

因為太大塊

留下一小塊

見雪櫃有豆腐

就用來炆燒肉

煮成一大碟

兩個人足夠食一餐

可以不用煮其他餸

聖誕節越來越近

周圍都充滿節日氣氛

可惜今年還未有機會

出倫敦市中心看燈飾

今日到醫院抽血

就看到等候區

有一角特別佈置

原來是慶祝聖誕活動

有人聚在一起

唱聖詩祈禱等等

而另邊就人來人往

互不打擾

鯖魚柳碟頭飯

呢餐又食碟頭飯
鯖魚配柳椰菜花 

一人一碟唔使爭

冇乜好煮意

放張早餐相上來

唔使咁單調🤣

海鮮炒意粉+蛋撻

 懶洋洋的假日
用急凍海鮮包
加急凍雜菜包
炒意粉
這個有點像

香港茶餐廳做法

間中食下

其實都唔錯

買了現成撻皮
放到過期也未用
今日終於提起勁
做了幾隻蛋撻
因為第一次用這種餅皮
所以只做了六隻
純是試驗性質

不算太差

但仍有很多改善空間
蛋液好多人喜加奶
但我就喜歡原汁原味
用類似蒸滑蛋方法去處理

素火鍋

 天氣冷
氣溫都在單位數徘徊
突然興起
就來個素火煱
素食火鍋都可有不少食材
今回是家中有什麼就吃什麼
菜類: 菠菜苗 紹菜及羅馬生菜
其他有
粟米 番薯 甘荀 合掌瓜 番茄
冬菇 枝竹 雲耳 粉絲

還有甜品

雪糕球

這個雪糕球

我用氣炸鍋焗

皮脆內軟

再淋上回溫的朱古醬

味道不太甜

算是不錯

蘿蔔肉丸湯

天氣凍
有啖湯水
飲完暖笠笠
蘿蔔現在當造
在印度舖買了條蘿蔔
又攪些豬肉丸放湯
加上些少甘荀
啖湯好清甜 

這幾天除了寒冷

天色總是

灰濛濛及陰沉沉

戶外真的很冷

雖然著足禦寒衣物

站久了也感到好寒

這群鴿子

可能是毛厚

都不怕冷

一早就聚集在此

素食餐

今天素食
🥢紹菜煮雲耳粉絲
🥢露筍炒蘑菇

🥢茄汁煎蛋
🥢粟米豆腐羹
粟米羹加了些羊肚菌
增強味道 

今回煎蛋

求其加上茄汁便算

定些樹一般
新鮮椰菜仔
多在每年12月出現
非常有趣

兩餸飯

彩椒炒邊豆

又是將雪櫃食材

湊在一起炒

成一碟有色彩的雜菜

材料隨意

今回加上粟米芯

煎兩片鯖魚柳

還加上白飯

食得飽飽

 

焗番薯條

 今天星期日
仍然是風風雨雨
日前買了條大番薯
加上剩下兩隻薯仔
用來焗番薯條及薯條

雪櫃仍有兩塊雞扒

不想放太久

今回要清一清

加上剩下兩個提子包

都好夠飽