三文魚骨鹹蛋冬瓜湯

繼續冬瓜食譜
冬瓜真是很好的食材
單是煮湯已經不少變化
今回用
三文魚骨加咸蛋滾湯 
咸蛋用雞蛋醃
可能是用鹽輕手了
蛋味咸度不夠


魚骨還有好多肉
可以做餸


三文魚連魚頭一起買
分開來吃
雖然放過入冰箱
解凍後仍然好新鮮
朋友送的自家種冬瓜
放在雪櫃多天
也不會變質






-
標籤：

14 則留言:

訂閱： 張貼留言 (Atom)

薑蔥蒸鱸魚

天氣已經進入寒冬 天氣報告 呢個星期都會好凍 晚上氣溫只有 一度 早前買的鱸魚 份量十足 切開蒸比較易熟 簡單加薑蔥蒸 最後淋上熟油豉油 條魚厚肉 只係魚腩有些少骨 食來啖啖肉 雖然入過冰箱 但仍然好新鮮 加碟灼菜又一餐 食得滿足 原來呢邊都有富有柿 忘記睇出產地 我估是西班牙出...

  • 咸酸菜煮魚
     越來越遲起床 早餐也越吃越簡單 每人半份三文治 飲杯咖啡就算 好快又到午餐時間 又食魚 早前已經蒸過來食 今回就用咸菜煮 簡簡單單將魚切開兩截 用咸酸菜加番茄一起煮 可惜家中豆卜已吃完 否則加上 豆卜吸上汁一定好味
  • 食粥日
     今日唔煮飯 煲腐竹粟米素粥 雜菜豉油皇炒麵 以為懶懶地煲粥炒麵 慳水慳力 忽然又手痕 整埋腸粉 整幾條蝦米腸 另外又要做幾條齋腸 結果要企係廚房成個鐘 冇得偷懶
  • 五餸一湯晚餐
     週末有朋友一家三口 來我家晚餐 他們在家平日多是吃西式食物 也比較少吃飯 我例牌煮些家常餸菜 招呼他們 有兩味全素菜 其餘有魚同蝦 做了碟叉燒 還有個雞小腿紹菜枝竹煲 大家非常俾面清碟 連飯煲也清了 不用我食冷飯 下午茶時間 雞尾包 朱古力香蕉蛋糕
  • 三餸一湯素食餐
    素食三餸一湯 雜菜煮粉絲 西芹炒彩椒 番茄煮蛋 蓮子百合姫松茸湯  雜菜粉絲 用急凍雜菜粒 再加菜甫粒 用生抽老抽糖調味 蓮子百合姫松茸湯  黑豆適合這個時令 呢個湯還加上黑豆合桃
  • 蘆筍炒彩椒
     最近多了買蘆筍 我自己喜歡用來做小炒 而且多是素食 今回是炒甜椒 又紅又綠 味道雖然清淡 但顏色就頗為吸引 加上一碟梅菜蒸豬肉 簡簡單單又一餐 這幾天天氣欠佳 今早外出時 就下起毛毛雨 很多樹木 已經沒多少樹葉了 這棵是櫻花 樹枝只掛著零落的幾片葉子
  • 行街去
     今日無無聊聊 想出外走走 好遲起床 午餐同早餐一起食 本地出品即食麵 份量比較少 但很便宜 加隻蛋及少許菜 還有每人半份三文治 所以都好夠飽 跟住出外行商場超市 行完一輪就到麥記開餐 點左兩個套餐 共9鎊幾 都食得好飽 商場內的小小 兒童遊樂設施 3鎊玩一轉