大家不要誤會
這並非銀針粉
我叫它做粉仔
原是一位西貢出生長大
的朋友介紹給我
這並非銀針粉
我叫它做粉仔
原是一位西貢出生長大
的朋友介紹給我
她就說這是粉仔
小時候常吃
現在香港有種狗仔粉(或九仔粉)
可能類似這種食品
不過我未食過
所以沒得比較
至於銀針用粉略有不同
所以口感也不同
其實搓得小一點更好
不過我趕時間
所以搓得略粗
加椰菜甘荀豬肉蝦米炸菜
湯底很清甜
急凍海鮮炒菜飯
懶懶地 又做個炒飯 我家甚少剩飯 所以用新鮮飯炒 冰箱剩下半包雜錦海鮮 我用小唐菜煮個菜飯 加急凍海鮮及蛋炒 冰箱有紅豆餡未用完 又做幾個紅豆包 通常我將包包完成發酵程序 放入雪櫃 早上拿出來回溫再焗 早餐下午茶都有著落
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週末在倫敦鬧市 有個香港朋友的聚會 聚會上只吃了些少茶點 散會後 到街上找地方食點東西 周街都是人潮 食店也擠滿人 路過一間中式食店 見比較清靜 入內每人點了個兩餸飯 餸都有肉有菜任選 也可選飯或是麵 我揀麵 酸甜排骨和麻婆豆腐 不難食的 但汁太濃 不合我口味 原先入這間酒吧 ... -
又買到雞全翼 今回都是 將全翼分三部分 雞翼尖儲起來 雞中翼及上小蹆 用醃料醃起 先吃雞中腿 簡單用香煎薑蔥煮熟 雞中翼真係點整都好食 另加一碟蘑菇炒邊豆 邊豆是急凍食品 買一包放在冰箱 可以食好多餐 呢排英國天氣變化好 乍暖還寒 又雨又落雹 轉眼又天晴 趁天晴即出外購糧 商場... -
這一天 懶懶地 煮個碟頭飯 買來一盒雞腿 早一晚醃好放在雪櫃 翌日用氣炸鍋焗熟 用蔬菜粒煮個汁 放點青瓜車厘茄 一人一碟 簡單又吃得飽飽 天氣好又出外購物 每次去都買不少 一日三餐都靠佢😅 回程時 天色好似差左啲 一道綠色的牆 這貓貓樣子好特別 眼神有些幽怨 -
今天 是這邊的公眾假期 可惜天氣欠佳 幾乎整天都下著雨 沒心情外出 於是在家做阿茂 整餅又整包 晚上做咸包 明天做早餐 一半包芝士餡 一半咸餐包 最喜歡見到 包包那一絲絲的質地 椰絲酥餅 送給本地朋友 為怕觸及食物禁忌 寫上所用食材 -
平日多喜吃茄醬意粉 今回轉轉口味 用蘑菇罐頭湯做汁 加上鮮蘑菇金門火腿粒 雪櫃有大蝦煎熟放上 煮法簡單 感覺好豐富 吃得好滿足 這個星期天氣很好 已經開始回暖 行公園好舒服 無意中做出 這張小小特效相片 好喜歡紫色的天空 -
在中超買到 一包急凍黃花魚仔 細細條 應該是海魚 有魚鮮味道 但因是急凍魚 始終煎香較好吃 這是某日的下午茶 呢隻牛角包是半製成品 我間中都會買包回家 買回家放入冰箱 吃時就拿出來焗熟 隨時有得食
我未食過狗仔粉，只認識和中意銀針粉，我估係全沾米粉做吧？
回覆刪除銀針粉好彈牙，香港的銀針粉應該係澄麵加木薯粉做，但傳統做法據講係由米醬做成。
刪除我覺得銀針粉太大枝,唔係好沾到湯.
回覆刪除現在香港做的銀針粉比較彈牙，所以唔係咁索汁。
刪除我吃過呀, 仲會有豬油渣呢.....加辣菜脯更是一流~
回覆刪除我聽得多，但始終未食過。
刪除好耐無食過T-T
回覆刪除我始終未食過。
刪除睇到好好味喎！要好好心機逐條搓？
回覆刪除我係逐條搓架
刪除應該是EE牌手作粉仔^_^
回覆刪除哈哈，真係靠手作架
刪除舊式美食粉仔配料營養夠豐盛, 好嘢味咁 ++👍 😋🤤
回覆刪除🍜元朗人氣粉仔店日賣350碗
https://youtu.be/-UkFNOyONss
🍜新蒲崗狗仔粉店 $30足料蝦米蜆肉狗仔粉日賣5煲
https://youtu.be/xWtsfLq7uLs
我始終未食過。
刪除粉仔睇落都幾好食
回覆刪除要有料煮先好食。
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