涼拌青瓜


這個夏天
陰晴不定
出街遇到大雨也相當狼狽
不過
下雨也有好處
這幾天倒是涼快
舒服很多

夏天就是
我這愛熱食的
間中也食做點涼拌菜式
涼拌青瓜
也就是最常見
我較喜歡用有機青瓜做
雲耳也是我喜歡的食材
加了隻溏心皮蛋
蕎頭及車厘茄

汁料
香醋 生抽 黑醋
薑蓉蒜蓉
先用油爆香薑蓉蒜蓉
混入汁料
喜歡辣的可以加辣椒
冶味又醒胃








28 則留言:

  1. 仲要落多幾日雨先有D晴朗日子望吓。夏日食涼拌菜都幾好,有車厘茄酸酸哋更開胃。

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    1. 今年雨水勁。
      夏天啱食涼拌菜。

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  2. 係喎車厘茄好夾醋味喎,等我下次又加先!

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  3. 我老公有次係美心酒樓食過涼伴雲耳, 十分喜歡呢!

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  4. 是呀,6月天還有咁涼嘅天氣,很舒服~

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  5. 下星期好似都唔好天~不過落下雨冇咁熱呢~!

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  6. 油爆香薑蒜蓉辣椒
    冶味醒胃
    混入香醋 生抽 黑醋
    涼拌
    青瓜
    雲耳
    皮蛋
    蕎頭
    車厘茄

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  7. 呢個肥人成日都會整架..不過無諗過爆香D 料頭WOR, 等我又試下先~
    多謝EE

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  8. 唔!好正~ 我都去整多D涼拌菜食先

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急凍海鮮炒菜飯

 懶懶地 又做個炒飯 我家甚少剩飯 所以用新鮮飯炒 冰箱剩下半包雜錦海鮮 我用小唐菜煮個菜飯 加急凍海鮮及蛋炒 冰箱有紅豆餡未用完 又做幾個紅豆包 通常我將包包完成發酵程序 放入雪櫃 早上拿出來回溫再焗 早餐下午茶都有著落