灰水做的鹼水粽


西貢
天后誕小市集內
由本地人做的粽子
我試了傳說中的灰水粽
亦即鹼水粽
$15元
都唔平架




味道同鹼水粽無異
不過這個只是做得特別幼滑




據說傳統的鹼水粽
是用木柴燒成的灰製做
以下是電視新聞介紹的做法




呢套影片介紹的又畧有不同

灰水是這樣煉成的(傳統鹼水精煉法)



41 則留言:

  1. 好友★。゚♦甜夢✫・゚☁晚安 ೋ✬我都好眼瞓了
    ღ・♥*¤今晚我又偷懶唔煮飯♡。❉º❤
    ❥・゚❣大家瞓醒就是快樂星期二⊹・゚✾

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  2. 我睇過西人製灰水,都好煩吓

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  3. 睇完個video唔想食鹼水添。

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  4. 灰水做?咁同符水茶咪一樣.

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    1. 當然唔同啦,符水係紙灰,呢種係用樹枝架嘛

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  5. 很怕鹼水味,要吃也只吃一點點!

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  6. 好驚喎,灰水棕,真係特別好食D架?

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  7. 灰水做粽, 食得多會有問題嗎?

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  8. 鹼水粽最愛加入紅豆餡同沾砂糖一齊食

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  9. 我好少食, 如果食會點糖多.

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  10. 隻鹼水粽望落去好軟滑!

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  11. 鹼水粽嗰陣味我頂唔順~我唔太喜歡呢~

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  12. 鹼水粽,我好少食,多數食鹹水粽。

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  13. 鹼水糉我覺得味道有點怪的 , 好少買嚟食 .
    灰水糉從未見過喎 .

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    1. 好多人都唔鍾意鹼水味嘅,灰水糉同鹼水糉 ,味道差不多

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