在前院買得小蘿蔔
小蘿蔔有長長的菜苗
將菜苗切出來
用鹽醃了
當雪菜吃
醃三四日已經可以食用
我用來加XO醬炊四季豆
據講
四季豆有種毒素
必須煮熟才可食用
食店煮四季豆
會將豆走油
我自已處理方法
是用滾水灼熟
再用配料炒
蓮藕素湯
來了這邊 很少食蓮藕 因為又貴又唔多靚 有次買回來拆開包裝 一股非常難聞酸味 所以已經無買好耐啦 今回見到幾新鮮 就買來煲湯 然後再用南乳燜 又多一味餸 這個星期天氣都好好 草地也長出小黃花 樹上長出嫩葉 一遍新綠 生氣勃勃
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這幾天天氣晴朗 但仍然很冷 說回素食 枝竹也是素食常用食材 枝竹在唐人超市也可買到 但質素麻麻 所以我從香港 也順便帶了些少回來 今回用來煮紹菜齋 粟米炒蛋 蘿蔔 豆腐乾 紅甜椒切絲炒 咳嗽了很久仍未好 買了些川貝 加雪耳煲湯
將菜苗切出來做雪菜，物盡其用！
回覆刪除其實重點在菜苗。
刪除雪菜自醃一定鮮嫩又好味！
回覆刪除都幾爽口
刪除EE～真係好辦法呀！^~^
回覆刪除幾好架
刪除自家醃雪菜，正
回覆刪除自家醃雪菜都唔錯。
刪除蘿蔔苗做雪菜, 未食過噃!
回覆刪除都幾爽口架
刪除自製雪菜, 衛生好多. :)
回覆刪除自製冇防腐劑
刪除蘿蔔葉做雪菜好食呀
回覆刪除都幾爽口
刪除四季豆、豆角真係唔可以生食架，蜜糖豆、荷蘭豆又得喎
回覆刪除不過蜜糖豆、荷蘭豆，我都唔會生食
刪除自製雪菜好叻呀！
回覆刪除用鹽醃好易咋
刪除我果邊賣嘅蘿蔔冇葉架，有咩可以代替呀???
回覆刪除我試過用紅茱頭葉苗整
刪除雪菜、四季豆都係我啱食，爽口兼開胃
回覆刪除好味道呀
刪除日本喜愛蔬菜湯, 講可以解毒, 1/4根白蘿蔔, 1/4根蘿蔔葉, 1/2根紅蘿蔔 , 1/4牛蒡, 及一只乾香菇加三倍水煲約一小時飲用.
回覆刪除不過中國人也聰明, 將蘿蔔葉醃製成雪菜, 食用.
日本人呢款湯好寒涼。
刪除自己醃健康好多，like!
回覆刪除自己醃冇防腐劑
刪除嘩~好有心機呀~ee~~自己整雪菜~!
回覆刪除好簡單嘛
刪除小蘿蔔D苗原來咁長.
回覆刪除係呀，所以食得唔好浪費
刪除用滾水灼熟健康d!自家雪菜好正!
回覆刪除用水灼熟冇咁肥膩
刪除我記得內地曾經發生過，因為食咗煮唔煮嘅四季豆而中毒嘅事件呢 ~
回覆刪除真係呀，真係要煮熟D。係喎，小四好耐冇見，你好嗎？
刪除真係好耐無見呢！(^///^)
刪除我這裏沒有得賣啊！
回覆刪除係街市我郡見唔到
刪除乾煎四季豆都幾惹味架！
回覆刪除係呀，但我比較少做
刪除XO醬好冶味.....食多碗飯呀 !
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