在前院買得小蘿蔔
小蘿蔔有長長的菜苗
將菜苗切出來
用鹽醃了
當雪菜吃
醃三四日已經可以食用
我用來加XO醬炊四季豆
據講
四季豆有種毒素
必須煮熟才可食用
食店煮四季豆
會將豆走油
我自已處理方法
是用滾水灼熟
再用配料炒
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週末有朋友一家三口 來我家晚餐 他們在家平日多是吃西式食物 也比較少吃飯 我例牌煮些家常餸菜 招呼他們 有兩味全素菜 其餘有魚同蝦 做了碟叉燒 還有個雞小腿紹菜枝竹煲 大家非常俾面清碟 連飯煲也清了 不用我食冷飯 下午茶時間 雞尾包 朱古力香蕉蛋糕 -
最近多了買蘆筍 我自己喜歡用來做小炒 而且多是素食 今回是炒甜椒 又紅又綠 味道雖然清淡 但顏色就頗為吸引 加上一碟梅菜蒸豬肉 簡簡單單又一餐 這幾天天氣欠佳 今早外出時 就下起毛毛雨 很多樹木 已經沒多少樹葉了 這棵是櫻花 樹枝只掛著零落的幾片葉子 -
今日無無聊聊 想出外走走 好遲起床 午餐同早餐一起食 本地出品即食麵 份量比較少 但很便宜 加隻蛋及少許菜 還有每人半份三文治 所以都好夠飽 跟住出外行商場超市 行完一輪就到麥記開餐 點左兩個套餐 共9鎊幾 都食得好飽 商場內的小小 兒童遊樂設施 3鎊玩一轉 -
今餐是素食 一湯三餸 蓮子百合姬松茸菇花生黑豆 粟米紅蘿蔔蕪菁 果皮老薑 雖然是素湯 應該是營養豐富 西蘭花菜甫炒蛋 素麻婆豆腐 因我不大受辣 所以只是小辣 洋蔥甜椒炒邊豆 簡簡單單又一餐
將菜苗切出來做雪菜，物盡其用！
回覆刪除其實重點在菜苗。
刪除雪菜自醃一定鮮嫩又好味！
回覆刪除都幾爽口
刪除EE～真係好辦法呀！^~^
回覆刪除幾好架
刪除自家醃雪菜，正
回覆刪除自家醃雪菜都唔錯。
刪除蘿蔔苗做雪菜, 未食過噃!
回覆刪除都幾爽口架
刪除自製雪菜, 衛生好多. :)
回覆刪除自製冇防腐劑
刪除蘿蔔葉做雪菜好食呀
回覆刪除都幾爽口
刪除四季豆、豆角真係唔可以生食架，蜜糖豆、荷蘭豆又得喎
回覆刪除不過蜜糖豆、荷蘭豆，我都唔會生食
刪除自製雪菜好叻呀！
回覆刪除用鹽醃好易咋
刪除我果邊賣嘅蘿蔔冇葉架，有咩可以代替呀???
回覆刪除我試過用紅茱頭葉苗整
刪除雪菜、四季豆都係我啱食，爽口兼開胃
回覆刪除好味道呀
刪除日本喜愛蔬菜湯, 講可以解毒, 1/4根白蘿蔔, 1/4根蘿蔔葉, 1/2根紅蘿蔔 , 1/4牛蒡, 及一只乾香菇加三倍水煲約一小時飲用.
回覆刪除不過中國人也聰明, 將蘿蔔葉醃製成雪菜, 食用.
日本人呢款湯好寒涼。
刪除自己醃健康好多，like!
回覆刪除自己醃冇防腐劑
刪除嘩~好有心機呀~ee~~自己整雪菜~!
回覆刪除好簡單嘛
刪除小蘿蔔D苗原來咁長.
回覆刪除係呀，所以食得唔好浪費
刪除用滾水灼熟健康d!自家雪菜好正!
回覆刪除用水灼熟冇咁肥膩
刪除我記得內地曾經發生過，因為食咗煮唔煮嘅四季豆而中毒嘅事件呢 ~
回覆刪除真係呀，真係要煮熟D。係喎，小四好耐冇見，你好嗎？
刪除真係好耐無見呢！(^///^)
刪除我這裏沒有得賣啊！
回覆刪除係街市我郡見唔到
刪除乾煎四季豆都幾惹味架！
回覆刪除係呀，但我比較少做
刪除XO醬好冶味.....食多碗飯呀 !
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