青紅蘿蔔湯
相信是最受香港家庭歡迎
的老火湯之一
那天
家庭聚會
訂了一席套餐
其中有乳豬
為免浪費
我拿了乳豬頭回家
煲了這款[青紅蘿蔔湯]
用燒豬頭煮湯
味道香濃
但要煲出來的湯不油膩
需要將豬頭出水
除去燒焦的部份
還有要將豬耳部份剪開
洗去裏面有些類似(耳屎)的物體
煲出來
啖湯就香濃得來唔會肥淋淋
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週末有客到訪 晚餐 三色椒炒蝦🥢 手撕雞🥢 鹽焗爐魚🥢 清煮蘿蔔🥢 雙花菜甫炒蛋 (西蘭花及椰菜花) 還有冇出鏡嘅 魚肚粟米羮🥣 今次餸菜 比較清淡 想不到全部清碟 連飯煲都同我清埋 食得非常開心 還有做佢哋 最愛嘅港式包帶返屋企 今回係椰絲 -
懶懶的 碟頭飯 買了盒雞扒 先做個雞扒飯 加邊豆 車厘茄 蘑菇 洋蔥 均衡營養 英國的栗子 實在太難剝 我買過之後就放棄了 只好買這種現成的 不過 這個有季節性 只是一年一度 在超市見到這種花生糖 不過冇買到 -
今日天氣陰暗 在家中煮個簡單午餐 這些買回來的是急凍熟蝦 味道不錯 用幾隻放落滾湯底 順便番熱 買了一盒全翼 又自家切出中翼 用醃料醃好 用氣炸鍋焗出油 再加入椰菜花一起煮 椰菜花是上次煮豬扒剩下半個 今回就可清左佢 萬聖節到了 用在老家拍的舊照 應下節 -
雞翼對我來說 可算食不厭 這邊買雞中翼不易 我照舊將雞全翼分三份 最愛部分中翼 今回用蜜糖煮 先用氣炸鍋 將雞翼焗八九成熟 然後回鑊加蜜糖汁 煮到收汁便完成 有小小燒雞翼味道 甘筍煮紹菜 簡簡單單又一餐 煎幾片 Pancakes 加杯咖啡 早餐下午茶也可
夠晒滋潤 好飲呀
回覆刪除呢個湯好多人喜歡飲
刪除雖然我現在不常煲湯, 但湯水確是廣東人飲食文化中重要一環,所以我也會忍不住偶然煲一次的.
回覆刪除我現在都很少煲老火湯，偶然一煲，特別滋味.
刪除嘩 ... 洗耳屎 (想嘔添) @@
回覆刪除哈哈，洗乾淨就唔怕啦，係好少野咋
刪除好湯! 週末愉快!
回覆刪除多謝美美，週末愉快！
刪除寫咗咁多日重未慣.....有d卜友又回應唔到...google+的回應又出真名...麻鬼煩
回覆刪除真係好唔慣
刪除不油膩都可以，我會煲排骨或瘦肉。我好鍾意青紅蘿蔔的味道。
回覆刪除處理過就唔會油膩，煲排骨都唔錯.
刪除EE真細心, 我也有用燒豬頭煲湯....但沒有似妳做咁多功夫 !
回覆刪除叻叻....
做D功夫，啖湯會靚D
刪除我也剛剛飲宴回來，帶咗炸子雞、生果回家！
回覆刪除好呀，不用浪費食物
刪除作者已經移除這則留言。
回覆刪除用燒豬頭煲湯夠環保呢﹗水太太好喜歡飲呢個湯，好清甜~~
回覆刪除呢個真係唔錯架
刪除我都喜歡煲這個湯架, 好飲!
回覆刪除青紅蘿蔔係取受歡迎老火湯之一，好多人喜歡飲.
刪除我只滾湯.
回覆刪除滾湯都好飲.
刪除青紅蘿蔔湯，係我家例湯之一呀!
回覆刪除你講得o岩呀，呢個真係家庭例湯.
刪除我好怕見到佢d牙同隻眼，好恐怖咁呀，而家仲講埋耳屎，都係煲燒豬骨或咸豬手啱我多d！講開我都想飲青紅羅蔔湯呀！
回覆刪除哈哈，我都係因為唔想浪費先用來煲湯，我都係多數用豬骨或咸豬手煲架.
刪除我不愛食紅蘿蔔但愛食青蘿蔔
回覆刪除我兩樣都食.
刪除EE ,,早晨呀......我是momo.. 早兩天我已出了第一篇網文啦..,請過來看吓啦...
回覆刪除http://leongmomo.blogspot.hk/2013/09/blog-post.html
好呀，我會過去探你.
刪除一定好好飲~
回覆刪除真係幾好飲架
刪除仲有無剩呀, 好想飲碗...
回覆刪除有有，俾夠兩碗，等你同寶寶一齊飲.
刪除我已經去過你個blog幾次，好似唔知點留言，一陣再去試下.
回覆刪除EE這個湯，蘿蔔好足料呀！
回覆刪除我落左兩大條青紅蘿白呀
刪除真係冇浪費啊！！！！！幾好啊！！！！！！
回覆刪除食得唔好晒嘛
刪除我家相公和我都很喜愛這款湯,我由其鍾意食煲完湯的青紅蘿白,好好味0架!
回覆刪除呢個湯湯渣都好好味
刪除我好懷念呢個湯，因為我麻麻以前成日煲的
回覆刪除呢個係香港家庭最常見湯水，而家你可以自已煲.
刪除你好多頭住家喎
回覆刪除怕怕豬頭的樣子:P
回覆刪除哈哈，是不大美觀呢
刪除青紅蘿蔔湯~!我都成日煲呢~!
回覆刪除呢個係香港家庭最受歡迎的湯水之一
刪除我好少青紅蘿蔔湯, 因為有時飲完會咳 :(
回覆刪除若果下次再煲，拍舊大薑落去一齊煲.
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