濕地公園遊

十月六日(星期日}

第一次到濕地公園參觀

正好是豔陽天

小瀑布背景是

石屎森林

這個提示很有意思

我考慮做一個

放在屋後

提示鳥兒

[請別太早喧鬧  人類正在睡夢中]

步入園內

雖然己是秋涼

仍然一片蒼翠

烈日當空

水中黑影

是一尾大鯇魚

連綿木橋

水靜無波

睡蓮有紫有紅

小心翼翼

步過浮橋

觀鳥屋

異常寧靜

白鷺形單影隻

蜜蜂不愛花香

戀綠葉

清秋景色

殘荷處處

曾經令港人關注的小貝貝

可憐被困在一個大玻璃缸內

牠一直躲起來

‧不肯見人

所以連照片也拍不到

。。。。。

昨天太陽燦爛

幸好天氣乾爽

我們用了一個半小時

行了個小圈

若是盛夏

遊人最適應

留在室內展館參觀

因為這是日曬兩淋的公圉

豉油雞

超市做特價時

買了隻冰鮮雞

放入冰箱

可隨時有得煮

。。。。

好久沒有做豉油雞

今次雞隻

比較大小小

於是將雞胸肉

剪出來

變作開邊豉油雞

煮起來易熟

又可節省時間和能源

剪出的雞胸肉、雞腳、雞頸

用來

煲木瓜湯

頗為清甜

。。。。

今次用的本地木瓜

是青色的品種

好香木瓜味

美中不足

忘記放我愛吃的花生

荷蘭豆炒牛蒡+糖醋鳳爪

老友去臺中玩

回來送我一包

即食牛蒡絲

可以用來做菜炒肉

我用來做了個素菜

材料有

荷蘭豆、洋蔥、雲耳

將上述材料炒熟

上碟前加牛蒡絲兜勻便可

一包牛蒡有300g

一次吃不完

用樽裝起

放入雪櫃

慢慢食

另外再加一碟

糖醋鳳爪

呵呵，要補充骨膠原呢

鳳爪做法也簡單

將雞腳剪去指甲尖的部份

出水

然後用鎮江香醋加糖加水

煮"淋"收汁便可

這個汁料鳳爪

吃來很滋味

又唔漏

大家有興趣不妨試下

西貢盆菜宴

九月廿八日   星期六

盆菜宴在西貢墟

一個球場內舉行

筵開百多席

工作人員在佈置場地

晚上六時街坊門開始入坐

最後要等到八時

才有得吃

盤菜要徹底番熱才可進食

好大盆呀

都相當好味

有唱歌助興

無線靚女藝員

我就無法叫出名字

呢位我認得~~魯振順

是次活動

是西貢區議會贊助

肉片炒莧茉莖

呢個菜係

食得唔好晒之作

話說買左一扎莧菜

非常嫩綠

佢莖部非常長

可惜冇影相

切出來重量同菜相等

若果淨食菜好晒

要十六蚊一斤架

貴到好得人驚

因此用來

另外再做一碟菜

材料有三色椒、洋蔥、肉片

肉片用左豬展

咁又做出另一款

味道不錯菜式

大家不妨一試

素豆腐蓉

照片是早幾天

在西貢拍攝

這種大餅罐

己經好久不見

有點懷舊味道

我即時幫襯買左包麥餅乾

好脆口

明天是週末

今天還是上班日

返到家有乜煮乜

用左以上材料

切粒粒--(切得越細越好)

做左以下o既

大小朋友都o岩食

素豆腐蓉

加碟青菜

清清地又一餐

呢兩日中午在外用餐

多肉少菜

所以晚飯唔再煮肉食

啟德郵輪碼頭

九月廿一日  星期六

打風前夕

天氣又熱又曬

適值啟德郵輪碼頭

開放兩天

讓市民大眾參觀

我和老伴一於唔執輸

去八卦一番

等侯入境大堂

早上參觀人士

不算擠擁

原來開放日

有旅行社在此

設置攤位

宣傳郵輪旅遊

侯船室

碼頭上蓋

有個空中花園

可以望到港島及九龍半島

考考大家眼力

睇睇你地認得多少地方

參觀完可坐穿梭巴離開

其實整個碼頭

尚未完工

當碼頭正式完工

空中花園

會開放作公眾休憩用地