最近多了食肉
牛肉我甚少食
食牛的話
我比較喜歡食牛腩
但盡量不自家做
做完一次
總覺得廚房散發著牛羶味
久久不散
我較多吃魚和豬
現在新鮮豬肉太貴
我選擇急凍豬肉較多
今回這個排骨
買回來好一段時間
一半早前做糖醋排骨
這一半轉轉口味
解凍後用鹽略為撈撈
冲水後瀝乾水份
用薑蓉蒜生抽糖酒生粉
醃約半小時以上
煮時將排骨兩面
煎到略為金黃迫出油份
夾起清洗鑊再回鑊
用些少瑞士汁加水煮
煮到收汁便成
我這個
是一不留意將汁煮乾
攪到"痴" 曬底
變成了燒排骨
錯有錯著
排骨夠腍
火侯味道恰可
加碟腐乳通菜
二人晚餐也滿足了
這間在牛池灣一角的小店
得傳媒報導
小店煮食不用味精添加劑
聽說甚受台灣同鄉歡迎
我不大好台灣食物
好奇之下
上回試了小店的滷肉飯
覺得不像外面食太多醬汁
不會太濃味
今回試試小店的水餃
韭菜豬肉餃
$35元一份
餃皮比較厚
味道還可以
都是一般啦
不過就幾飽肚
呢D似北方餃子
回覆刪除這是台灣人做都係接近北方式。
刪除水餃皮自己搓會厚一點，好快飽。
回覆刪除用手做的餃皮確較厚
刪除食唔食出有冇味精?
回覆刪除我覺得係冇乜，調味不太濃。
刪除餃子係皮厚D先好食，可以當飯食，夠飽肚呀。
回覆刪除都係嘅
刪除意外變成的燒排骨不錯啊，好喜歡你碟炒通菜，顏色好靚。
回覆刪除
刪除好在冇燒燶，仲食得😅
因為通菜嫩，所以炒得綠，謝謝你🙏
食肉的話,魚或者雞最健康.
回覆刪除其實我都好喜歡食雞，但中醫叫我唔好食咁多雞。
刪除我哋家下都覺得新鮮豬肉貴呀!~食多咗雞囉所以~~唔係新鮮雞呀!~
回覆刪除其實我都好喜歡食雞，都係食冰鮮雞，但中醫叫我唔好食咁多雞。
刪除台灣食物跟我地東北及北京一樣，多數包點及濃油赤醬
回覆刪除所以我麻麻
刪除我要多醬汁啊~~~
回覆刪除咁呢間可能唔多啱你。
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