兩款素食

 南乳炆齋

非常簡單的素菜

在我家也頗受歡迎

材料也可隨意

盡量用家中已有食材

我個人喜歡

用紹菜做主要材料

 今回除了紹菜

還有

枝竹 冬菇 雲耳 粉絲 雪耳 白木耳

甘荀是整色整水 

用了南乳可以不用鹽

若是不夠味

可加些少生抽糖吊味

 

 

 

 

現街市

常有些菠菜苗出售

特別嫩滑

我慣常用蒜蓉油鹽水灼

不吃五辛的素友

可用薑絲

今回加

青色甘荀紅甘荀

不會太單調

而且多了點甜味

青色甘荀比較少見

我用有機甘荀

若果沒有青甘荀也沒所謂

只用普通甘荀也不錯