這一個冷盤
並非沙律
材料豐富
青瓜 雲耳 皮蛋 車厘茄
汁料
用油爆香 薑蓉 蒜蓉 蘑菇粒
再加 生抽 糖 陳醋 鎮江醋
青瓜先用幼鹽撈勻
再隔去水分
雲耳用水灼熟
加汁料撈勻其他食材
可以入雪櫃冷藏
也可即撈即食
味道不錯
而且可醒醒胃
前院買的
有機雜色車厘茄
味道其實
都各有些少不同
冬日裡的陽光與藍天
早上出門 氣溫是1度 草地也有結冰跡象 幸好有陽光 而且風不大 雖然穿足寒衣 但站久了就感到好寒 草地上蓋上一層冰霜 中午回家時 冰霜已溶化 溫度也回升到6度 BB也出來散步 晚餐煮了鍋 雜錦海鮮+罐頭沙甸魚通粉 一大鍋 食得飽飽的 狗狗也在公園奔跑 不要負了大好陽光
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週末有朋友一家三口 來我家晚餐 他們在家平日多是吃西式食物 也比較少吃飯 我例牌煮些家常餸菜 招呼他們 有兩味全素菜 其餘有魚同蝦 做了碟叉燒 還有個雞小腿紹菜枝竹煲 大家非常俾面清碟 連飯煲也清了 不用我食冷飯 下午茶時間 雞尾包 朱古力香蕉蛋糕 -
最近多了買蘆筍 我自己喜歡用來做小炒 而且多是素食 今回是炒甜椒 又紅又綠 味道雖然清淡 但顏色就頗為吸引 加上一碟梅菜蒸豬肉 簡簡單單又一餐 這幾天天氣欠佳 今早外出時 就下起毛毛雨 很多樹木 已經沒多少樹葉了 這棵是櫻花 樹枝只掛著零落的幾片葉子 -
今日無無聊聊 想出外走走 好遲起床 午餐同早餐一起食 本地出品即食麵 份量比較少 但很便宜 加隻蛋及少許菜 還有每人半份三文治 所以都好夠飽 跟住出外行商場超市 行完一輪就到麥記開餐 點左兩個套餐 共9鎊幾 都食得好飽 商場內的小小 兒童遊樂設施 3鎊玩一轉 -
天氣繼續寒冷 懶出外買餸 攪到家中缺了些存貨 唯有全日做無飯煮婦 適逢宅男在家吃飯 又要素食一番 今回不吃粥 於是煮 素酸辣湯 銀芽青蔥炒麵 彩椒榨菜炒粉 一定食得夠飽 大家看相片 相信分辨到米粉和麵 我家有人竟然 食不出也看不出 兩樣有乜分別 -
今天是萬聖節 英國氣氛似乎不太熱烈 或是我住的地方 大家不愛這套 但就聽到外面燒煙花 聲響此起彼落 有時真給嚇一跳 。。。 又來吃雞 今回是炒雞脾肉 大大的雞脾拆骨 切成雞柳 加彩椒炒 見有芒果 又放些芒果肉 吃起來特別醒胃 我將這個[ 約克郡布丁] 放上花生醬同果醬 吃起很好...
用油爆香 薑蓉 蒜蓉 蘑菇粒
回覆刪除再加 生抽 糖 陳醋 鎮江醋
鹽青瓜 灼熟雲耳 皮蛋 車厘茄
冷盤
這個冷盤我以前係機場美心食過, 好食👍🏻💗
回覆刪除係？我未在食過呀！拍青瓜就食過。
刪除生抽 糖 白醋應該都好味.
回覆刪除都可以，但白醋太酸，亦冇香味。
刪除夏天到，很多新鮮蔬菜喇
回覆刪除夏天其實係瓜類多。
刪除這個冷盤咁多新鮮蔬果好正啊~~
回覆刪除車厘茄同青瓜都好新鮮
刪除去酒樓都好鐘意食醋加雲耳,自己整材料更加豐富.
回覆刪除自己整啱自己口味多啲。
刪除我有段時間長期都係食呢啲冷盤做正餐。
回覆刪除長期食營養唔勻衡，影響健康呀
刪除呢個啱熱天食
回覆刪除夏天食呢個真係岩晒呢~
回覆刪除夏天可以吃冷盤
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