這一個冷盤
並非沙律
材料豐富
青瓜 雲耳 皮蛋 車厘茄
汁料
用油爆香 薑蓉 蒜蓉 蘑菇粒
再加 生抽 糖 陳醋 鎮江醋
青瓜先用幼鹽撈勻
再隔去水分
雲耳用水灼熟
加汁料撈勻其他食材
可以入雪櫃冷藏
也可即撈即食
味道不錯
而且可醒醒胃
前院買的
有機雜色車厘茄
味道其實
都各有些少不同
洋蔥豉油汁豬扒
我喜歡食豬扒 豬扒不是煎便是炸 有厚切也有薄切 現在還有種慢煮法 我煮得簡單 先用幼鹽豉油糖酒蒜粉醃 然後用氣炸鍋焗熟 切塊上碟 另用鑊炒香洋蔥 老抽糖豆粉做個汁 今回我還加上幾粒車厘茄 英國的肉類質素不錯 我買的是梅頭豬扒 肉質腍滑好食
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Pancake 經常做 加上及朱古力醬 都非常夾 加杯咖啡 早餐下午茶也可 這都是早餐常吃的 常常轉轉配搭又一餐 兩件餅從馬莎超市買來 馬莎的包餅 水準相當不錯 很久沒有食芽菜 自家發些少 用來炒麵 這裡超市 不是家家有鴨蛋賣 嘗試用雞蛋醃咸蛋 要求不高也可以 鬱金香開到燦爛... -
週末在倫敦鬧市 有個香港朋友的聚會 聚會上只吃了些少茶點 散會後 到街上找地方食點東西 周街都是人潮 食店也擠滿人 路過一間中式食店 見比較清靜 入內每人點了個兩餸飯 餸都有肉有菜任選 也可選飯或是麵 我揀麵 酸甜排骨和麻婆豆腐 不難食的 但汁太濃 不合我口味 原先入這間酒吧 ... -
這一天 懶懶地 煮個碟頭飯 買來一盒雞腿 早一晚醃好放在雪櫃 翌日用氣炸鍋焗熟 用蔬菜粒煮個汁 放點青瓜車厘茄 一人一碟 簡單又吃得飽飽 天氣好又出外購物 每次去都買不少 一日三餐都靠佢😅 回程時 天色好似差左啲 一道綠色的牆 這貓貓樣子好特別 眼神有些幽怨 -
又買到雞全翼 今回都是 將全翼分三部分 雞翼尖儲起來 雞中翼及上小蹆 用醃料醃起 先吃雞中腿 簡單用香煎薑蔥煮熟 雞中翼真係點整都好食 另加一碟蘑菇炒邊豆 邊豆是急凍食品 買一包放在冰箱 可以食好多餐 呢排英國天氣變化好 乍暖還寒 又雨又落雹 轉眼又天晴 趁天晴即出外購糧 商場... -
終於買到西洋菜 於是就煲個西洋菜素湯 材料 西洋菜 紅蘿蔔 蘋果 圓眼肉 腰果 眉豆黑豆 果皮 薑 西洋菜有獨特香味 今回可能有圓眼肉 香味有些被甜味搶去 煲西洋菜 最重要滾水落 否則可能 會 有苦味 相反果皮就要凍水落 今回煮三個餸 雜菜粒炒蛋 冬菇煮豆腐 西蘭花炒雲耳
用油爆香 薑蓉 蒜蓉 蘑菇粒
回覆刪除再加 生抽 糖 陳醋 鎮江醋
鹽青瓜 灼熟雲耳 皮蛋 車厘茄
冷盤
這個冷盤我以前係機場美心食過, 好食👍🏻💗
回覆刪除係？我未在食過呀！拍青瓜就食過。
刪除生抽 糖 白醋應該都好味.
回覆刪除都可以，但白醋太酸，亦冇香味。
刪除夏天到，很多新鮮蔬菜喇
回覆刪除夏天其實係瓜類多。
刪除這個冷盤咁多新鮮蔬果好正啊~~
回覆刪除車厘茄同青瓜都好新鮮
刪除去酒樓都好鐘意食醋加雲耳,自己整材料更加豐富.
回覆刪除自己整啱自己口味多啲。
刪除我有段時間長期都係食呢啲冷盤做正餐。
回覆刪除長期食營養唔勻衡，影響健康呀
刪除呢個啱熱天食
回覆刪除夏天食呢個真係岩晒呢~
回覆刪除夏天可以吃冷盤
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