在前院買的潺菜
非常幼嫩
雖然不特別喜歡食
但都忍不住買了半斤
加半盒豆腐
本來用咸蛋皮蛋滾湯
但因自浸咸蛋未夠期
又沒存貨
所以就只用皮蛋
加薑及蒜頭滾湯
先將豆腐及皮蛋滾一陣
再下菜
有餸又有湯
因潺菜好幼嫩
所以幾好食
三文魚頭雜菜煲
買魚時 見到三文魚頭新鮮 一鎊一個 體積不算小 於是買了幾個 送了兩個給朋友 自己留起兩個 今回用來煮雜菜湯 一煲過 慳番好多功夫 今日早上好晴朗 這裡都很多楓樹 但就甚少見到楓葉這般紅
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昨天出動買魚 買完東西 想歇歇腳 順便吃個下午茶 就在小店坐下 喜歡這裡枱上小擺設 舖面不大 我以前也介紹過這店 到底要食乜 星期五 英國傳統要吃魚 我們就來吃 Fish & Chips 大大份的 連皮都炸得好脆 -
越來越遲起床 早餐也越吃越簡單 每人半份三文治 飲杯咖啡就算 好快又到午餐時間 又食魚 早前已經蒸過來食 今回就用咸菜煮 簡簡單單將魚切開兩截 用咸酸菜加番茄一起煮 可惜家中豆卜已吃完 否則加上 豆卜吸上汁一定好味 -
週末有朋友一家三口 來我家晚餐 他們在家平日多是吃西式食物 也比較少吃飯 我例牌煮些家常餸菜 招呼他們 有兩味全素菜 其餘有魚同蝦 做了碟叉燒 還有個雞小腿紹菜枝竹煲 大家非常俾面清碟 連飯煲也清了 不用我食冷飯 下午茶時間 雞尾包 朱古力香蕉蛋糕 -
最近多了買蘆筍 我自己喜歡用來做小炒 而且多是素食 今回是炒甜椒 又紅又綠 味道雖然清淡 但顏色就頗為吸引 加上一碟梅菜蒸豬肉 簡簡單單又一餐 這幾天天氣欠佳 今早外出時 就下起毛毛雨 很多樹木 已經沒多少樹葉了 這棵是櫻花 樹枝只掛著零落的幾片葉子
我好多年無食過呢隻菜，因家人無興趣，所以無買佢！
回覆刪除我家人都麻麻，不過，見有機又嫩滑，間中食下。
刪除潺菜.....聽過但未食過。
回覆刪除有特別味道嗎?
潺菜滑腸，都不宜多吃
刪除我以為豆腐係最後放呢
回覆刪除菜不宜煮太久。
刪除潺菜都幾好食呀.
回覆刪除好多人唔係咁鍾意食。
刪除潺菜學名落葵，性寒味甘酸，歸心、肝、脾、大腸、小腸經。
回覆刪除潺菜有滑腸通便，清熱利濕，涼血解毒，活血散結等作用。
葉子含有葡聚糖、黏多糖、β-胡蘿蔔素等類胡蘿蔔素、有機酸、皂苷及鐵質等。
因其含維他命A、維他命B、維他命C和蛋白質，低熱量、少脂肪。
降血壓、清熱涼血、益肝利尿、防治便秘等療效，老年人極宜食用。
落葵鈣含量很高，是菠菜兩三倍，且草酸含量極低，是補鈣最佳之選。
落葵藥用有清熱解毒、涼血通便之功效，且可增強身體免疫力。
《本草藥性大全》稱落葵：「滑中至靈，散熱鬱尤妙。」熱性便秘者最有益。
《嶺南采藥錄》謂其：「治濕熱序痢。」
《全國中草藥𢑥编》又言其：
「清熱解毒，接骨止痛。主治闌尾炎，痢疾，大便秘結，膀胱炎；
外用治骨折，跌打損傷，外傷出血，燒、燙傷。」
脾胃止寒，便溏腹瀉者忌食，懷孕婦女及月經期間忌食。
多謝資料。
刪除有點似菠菜！！
回覆刪除完全唔似架。
刪除呢個我都鐘意飲
回覆刪除其實都好飲嘅
刪除潺菜好少食，加皮蛋更未試過。
回覆刪除其實加咸蛋更好
刪除皮蛋我食粥先食~好少配其他嘢食架我~!
回覆刪除要來滾湯都唔錯架。
刪除潺菜滑，我感覺怪怪
回覆刪除好多人唔喜歡食
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