茄子是一種涼性食物
比較適合夏天食用
茄子也有很多種煮法
煮茄子想要保持顔色鮮明
大多用走油方式
或油炸方式
我自己做茄子
不求顏色靚
只希望盡量做得簡單健康
今次做法
是用易潔鑊煎熟
再用燒汁加生抽糖香醋
加些少水
煮到收汁便成
雖然簡簡單單
都送到飯
海鮮炒意粉
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啱啱買左兩隻。
回覆刪除諗住點整？
刪除茄子好似海綿咁,俾幾多油都吸晒,自己煮就咁用水就算,寧可冇咁好食.
回覆刪除係架，所以在外我都比較少食茄子。
刪除好多時釀魚肉煎
回覆刪除我以前都會咁整。
刪除自己煮, 可以煮得健康D
回覆刪除外面煮果啲，好似油浸咁。
刪除茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。
回覆刪除具有清熱寬腸、散血止血、消腫止痛的功效，
中醫裡常用於治療熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、
口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等症。
夏天食用，有助於清熱解暑，
對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
原來還可作藥用。
刪除我都會半煎炸一下，不過又會過返水洗走d油，覺得用油整過係香d,你呢個簡單又惹味啊！
回覆刪除茄子的確要多油先好食啲，佢哋真係太索油。
刪除紅燒茄子汁料最緊要啦
回覆刪除咁又係架
刪除下? 涼架~? 仲等肥人成日都食..
回覆刪除食唔緊要，不過要適而可恨止。
刪除茄子走油靚仔~不過好油唔健康~!
回覆刪除真係好油架
刪除茄子好吸油，所以小食
回覆刪除自己整健康啲。
刪除我都怕多油, 很少煮. .
回覆刪除茄子真係好吸油。
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