番薯包


愛吃番薯
用番薯做包一樣好味


番薯味不算突出
但很軟熟



高筋麵粉 250g
番薯蓉    100g
黃原沙糖 50g
細蛋一隻 約50g(留半隻蛋黃掃包面)
豆乳     30g
水        85g
酵母    3.5g
植物油或牛油 20g
將所有材料放入[麵包機]按[麵包麵糰制式]
完成取出做形發酵至一倍大
掃蛋汁在包面
焗爐10鐘預熱
200度焗12至15分鐘(各人焗爐火力不同,自己調整)




29 則留言:

  1. 放一點純蕃薯係中間咪重正

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  2. 加番薯蓉搓包特別軟熟。

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  3. 睇上去好松軟,應該好味!

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  4. 個包面d色焗得好靚!襯熱加舊厚牛油超正!

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    1. 我就咁食,屋企人加花生醬同果醬

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  5. 焗得好靚,恰到好處^_^

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  6. 焗得好靚仔呀, 個個都脹卜卜~

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急凍海鮮炒菜飯

 懶懶地 又做個炒飯 我家甚少剩飯 所以用新鮮飯炒 冰箱剩下半包雜錦海鮮 我用小唐菜煮個菜飯 加急凍海鮮及蛋炒 冰箱有紅豆餡未用完 又做幾個紅豆包 通常我將包包完成發酵程序 放入雪櫃 早上拿出來回溫再焗 早餐下午茶都有著落