小小方包
做早餐下午茶也適合
焗出來的包包
質地也很軟熟
材料
筋粉 250g
糖 28g
亁酵母 4g
牛油 20g
暖水 115
牛奶 28g
鹽 4g
做法
1)將所有材料搓勻,搓至光滑不黏手。
2)搓好麵糰放在盆中,用保鮮紙包著(保鮮紙抹上乾粉)
3)發醇約30分鐘,取出用手拍打放氣,摺起再發酵30分鐘,取出造型。
4)將麵糰分成3份,用手滾成圓球,放在焗盆發酵至大一倍,預熱焗爐180度,焗約45分鐘便可(要留意各人爐火不同,小心焗燶)
食譜參考邱勇靈師傅[香港麵包]
袁太又要吃方包 ^^
回覆刪除好呀!要唔要咖啡?
刪除我又要整
回覆刪除快啲整中啦!
刪除一人一個？
回覆刪除一係切開來食~
刪除有手搓，特別好食
回覆刪除始終手搓較好!
刪除筋粉…麵粉嗎？
回覆刪除筋粉即専做麵包用的粉!
刪除我要食多士！
回覆刪除好呀!要唔要咖啡?
刪除咁啱我今日都焗咗方包
回覆刪除好啱喎!
刪除方包的意思並非是方形的包子，而係十分方便同易整的方法……哈哈…哈！
回覆刪除你都講得好啱~
刪除正啦，簡簡單單，好過去出面食下午茶啦
回覆刪除都幾好!
刪除雖然不能和妳做的相比,但我也鐘意食茶餐廳的小餐包.
回覆刪除茶餐廳的小餐包,唔差㗎!
刪除toast toast <3
回覆刪除好呀!要唔要咖啡?
刪除要焗45分鐘咁耐？！
回覆刪除要睇個爐火力,我要㗎!
刪除做早餐加碗麥皮，飽飽。
回覆刪除係呀!
刪除焗得好靚啊, 見到一絲絲, 好軟熟啊. :)
回覆刪除多謝!都幾軟㗎!
刪除自己焗既麵包, 係特別好味呀!
回覆刪除真係好食過買返來~
刪除新鮮熱辣辣，搽上牛油，呵~ 好滋味
回覆刪除隔年都好食架~
刪除家下日日湊女~我都抽唔到時間整包呢~!
回覆刪除你有工人都攪得掂已經好叻~
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