腐皮卷
我家當然做素的
其實
腐皮卷是否多是素食呢 ??
材料
雲耳 甘筍 沙葛 西芹 炸莱
將材料略炒調味
盛起放涼
朋友教路
腐皮卷略煎再蒸
吃起來較香口
而且不會太腍
最後
用適量
生抽 糖 陳醋 粟粉
個獻放上面便可
[Brighton] 的早餐
返回在 Brighton 的日子 5月10日 早上出外吃早餐兼午餐 宅男帶我們來到這間 叫[Rust]的咖啡廳 這小店裝潢以鐵鏽色為主 水吧前放著部古董收銀機 據說這間店是打咭好地方 食物方面算是精緻 食材就非常普通 麵包好吃
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懶懶地 又做個炒飯 我家甚少剩飯 所以用新鮮飯炒 冰箱剩下半包雜錦海鮮 我用小唐菜煮個菜飯 加急凍海鮮及蛋炒 冰箱有紅豆餡未用完 又做幾個紅豆包 通常我將包包完成發酵程序 放入雪櫃 早上拿出來回溫再焗 早餐下午茶都有著落 -
五月九日 出了倫敦以外的城市玩了幾日 今天才回家 我們選擇坐火車前往 從 [維多利亞] ( Victoria)火車站出發 這火車很長 有12卡之多 我們買了較便宜的車票 所以要在中途轉車 目的地 Brighton 本約一小時的車程 我們用多約半小時 就到達目的地 Brighto... -
今天 是這邊的公眾假期 可惜天氣欠佳 幾乎整天都下著雨 沒心情外出 於是在家做阿茂 整餅又整包 晚上做咸包 明天做早餐 一半包芝士餡 一半咸餐包 最喜歡見到 包包那一絲絲的質地 椰絲酥餅 送給本地朋友 為怕觸及食物禁忌 寫上所用食材 -
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Brighton 是英格蘭 東南部一個海濱城鎮 也是一個很熱閙的地方 充滿渡假氣氛 這條小巷 有點像香港赤柱的購物街 我們行去海邊 天空下有一抹藍 那便是海洋 行了不少大街小巷 -
今天到訪朋友新居 也順便探下貓婆婆 牠似乎很愛曬太陽 選擇陽光照射角落躺下 優哉悠哉 英國在夏天才會BBQ 天氣不錯 很適合燒烤 但其實不用自己燒 我們也只在室內進食 食物種類也不少 燒腩肉特別好味 素炒韓國粉絲 還有甜品 完完滿滿的一餐
我都愛吃的！
回覆刪除清清地唔錯架!
刪除｡･ﾟﾟ･｡｡ﾟ*★°¨♦好友•`☁°✬晚安☾º°¨✫
回覆刪除.∧_∧
( ･ω･ )
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Zzz*❉´晚晚甜夢安睡•*◇Zzz
°✬晚安☾º°¨✫ 甜夢安睡•
刪除加咗肉通常係仙竹卷喎
回覆刪除鮮其實現在都好似亂曬咁,以前鮮卷應該用筍整架!
刪除我姑奶上次買左包鮮腐皮俾我, 我想試下包鮮竹卷, 不過好似要炸, 所以遲遲未動手. ^^
回覆刪除唔炸都可以，不過蒸後會較軟身，要小心啲夾。
刪除其實唔使炸,略煎已經得.
刪除我度d腐皮一陣膠味.怕怕.
回覆刪除咁就唔好買啦.
刪除好耐無整，揾日整嚟食！
回覆刪除整啦,等我學下野啦!
刪除見到啲腐皮油立立，真有啲驚！
回覆刪除而且仲係大陸嚟唔放心。
腐皮有冇炸的，光身是因為大頭豆本身有油份。
刪除係喎,其實煮時又唔見到肥.
刪除腐皮卷好食，但對於我懶人來講，實在太煩了:p
回覆刪除咁都係切嘢煩啲啫.
刪除只係酒樓食過.
回覆刪除自己整都唔難~
刪除我一有香港嘅腐成就會做嘅啦，好好食，又可以凍結慢慢食。
回覆刪除新加坡沒有腐皮?
刪除腐皮卷若唔炸就好健康！
回覆刪除只是略煎,也可以就咁煎.
刪除我整過，唔用炸菜，用冬菇，個汁係蠔油加糖，小小生粉水。
回覆刪除我家人食素,所以唔用蠔油
刪除我做腐皮卷都係先略煎一煎, 再蒸.
回覆刪除煎下先蒸的確好啲.
刪除腐皮卷至愛, 不過, 家中所吃的多是在超市買現成的, 有少少油怪味, 為有點李派林佐食.
回覆刪除街買可能用萬年油炸,唔係咁健康!
刪除係咪再加個獻, 就係鮮竹卷?
回覆刪除鮮竹卷有肉架!
刪除我都鐘意腐皮卷用素菜做餡料
回覆刪除我就一定用素菜.
刪除素腐皮卷好食！
回覆刪除都唔錯架~
刪除腐皮好食, 咩餡都無所謂嘅!
回覆刪除餡料確可隨意~
刪除我都锺意架。
回覆刪除都唔錯架~
刪除豆制品, 我一向都岩食....去飲茶, 我多數都會叫這點心
回覆刪除豆制品好食~
刪除我未食過略煎再蒸的，印象中酒樓好似都係煎，不過蒸下，應該冇咁熱氣。
回覆刪除酒樓應該係炸架~
刪除腐皮卷，煎同蒸都鍾諗意食
回覆刪除我都鍾意食~
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