‧天氣雖然反反覆覆
明顯是清涼了許多
但仍然跟冬天有距離
不過
吃蘿蔔是時候了
棑骨炆蘿蔔
腩排 300g
蘿蔔 600g
薑一大片
先用鼓油、糖、少許香醋或白醋
醃排骨 (醃最少一小時以上)
(用醋醃可令肉質較鬆化)
煮時先將腩排略煎盛起
{做法可除去部份油份}
凍水加薑下蘿蔔
煮滾後加排骨
煮腍便可
據說滾水下蘿蔔
會有苦味
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雞柳炒蘑菇 用雞扒切片 炒蘑菇紅甜椒 加些少急凍芒果粒 加碟灼菜 簡簡單單又一餐 無意中在超市 買到這款食物 驟眼以為是甜品 看清楚原來係薯仔 拆開取出幾塊 用氣炸鍋略焗幾分鐘 又幾香喎 咬落第一口有些少脆 食起來又好鬆軟 可以做早餐或下午茶 -
又食雞 今回買的是大雞脾 我退骨後變成 一大塊雞扒 加調味料醃好後 用氣炸鍋烤熟 雜菜粒番茄做伴菜 做兩個碟頭飯 簡單快捷 近日天氣晴朗 陽光燦爛 今天日間氣溫有十幾度 櫻桃李花盛開 學名(Prunus cerasifera） 還有櫻花也開了 -
這幾天天氣晴朗 但仍然很冷 說回素食 枝竹也是素食常用食材 枝竹在唐人超市也可買到 但質素麻麻 所以我從香港 也順便帶了些少回來 今回用來煮紹菜齋 粟米炒蛋 蘿蔔 豆腐乾 紅甜椒切絲炒 咳嗽了很久仍未好 買了些川貝 加雪耳煲湯 -
有朋友送咸魚俾我 咸魚實肉不太咸 用來蒸肉餅不錯 本地超市 常有呢隻梅頭豬肉出售 本地人應該是整嚿焗食 我通常分開幾份 或蒸或炒 或用來做叉燒 肉質爽腍 出外散步 附近的櫻花開到快謝了 散步回家 下午茶 自家製菠蘿包+薑茶 -
枝竹是素食常用食材 上回我用來煮紹菜齋 今回就用來炆冬菇栗子 英國栗子有季節性 過造就沒有了 因這邊栗子實在太難剝 於是就買了即食的 品質很不錯 冬菇跟甘荀先煮一會 然後放枝竹 最後放栗子 蘆荀炒蘑菇 喜歡加彩椒 又紅又綠 特別醒胃 加碟番茄蛋 簡單又一餐 日前買一盒士多啤梨 ... -
是日天氣晴朗 陽光普照 趁著春暖花開 行公園賞櫻去 下圖是個小食亭 設計得雅緻 公園很大 我們只行了部分 公園內櫻花樹 雖然不算多 但都長得茂盛 長在水邊也很漂亮 有不少松鼠 在草地上走動 非常可愛 這隻想向人討食 要看多一些 請登入Youtube觀看
現在這個 時節, 蘿蔔開始肥美, 炆肉類真的好好味呀 !
回覆刪除係架，我都幾喜歡食蘿蔔
刪除蘿蔔肯走好好味！
回覆刪除係架，我都幾喜歡食蘿蔔
刪除真係好o岩冬天呀﹗見到都流晒口水~~
回覆刪除蘿蔔係冬令瓜菜，所以特別清甜
刪除蘿蔔才是主角。
回覆刪除BC講得對呀
刪除呢排買既蘿蔔好甜，點整都好正！
回覆刪除蘿蔔素食也好味
刪除蘿蔔加糖煮不會有苦澀味
回覆刪除呢個方法也很好
刪除我就是不懂炆排骨的方法，今次我學到了，謝謝！
回覆刪除不用客氣
刪除排骨炆蘿蔔如果加埋豬皮更加入味^^
回覆刪除也是好煮意
刪除我喜歡食蘿蔔
回覆刪除我都係呀
刪除Good morning.. EE ! 牛白腩, 滚滚吓.. 和味 ! ^0*
回覆刪除咪咪晚安，牛白腩好味道
刪除我鐘意加細細粒冰糖落去一齊炆，咁就唔會有苦味架啦!
回覆刪除呢個都係好方法
刪除蘿白好味呀。
回覆刪除我都喜歡吃蘿蔔
刪除下次我又試吓凍水落蘿蔔先 :)
回覆刪除我係以前老人家教落
刪除蘿蔔應該好味過排骨
回覆刪除你講得對呀
刪除滾水落蘿蔔會苦?! 唔怪得我啲蘿蔔好多時都苦啦.
回覆刪除你都可以加小小糖落去煮，不過，有時蘿蔔唔靚都會苦
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