今回介紹兩款素湯
黑豆豆腐潺菜湯
有機潺菜非常嫩滑
用盒裝的煎炸豆腐
仍然有豆香
潺菜和豆腐
營養價值高
但都偏寒涼
加上黑豆是中和涼性
我最近試了煲素湯加黑豆
喝完腸胃也舒服多
因家中有一大包杞子
加幾粒滾出來的湯也好味
呢款木瓜湯
用花生眉豆煲
也是加了些少黑豆
幾粒紅棗
半熟木瓜太甜
這個湯變成了糖水
不過
我仍然加了很少鹽
味道道更好
落小小鹽就不是糖水啦
木瓜也是偏涼的
所以也加入少許黑豆
牛什河粉+沙甸魚煮蜆殻粉
大家平時見我食得清淡
但我其實都愛魔鬼食物
喜歡食內臟
不過就不會在家煮
久不久在外食下
呢間牛什都算幾好味
成年幾冇幫襯過
$34蚊一碗牛什河
都冇乜特別加價
味道不太濃又夠腍
中午雜食
剩下的蜆殼粉不夠兩人吃
加些數字粉
大家睇啲粒粒嘛
冇錯就係數字粉
今回用罐頭沙甸魚煮
再加新鮮番茄
還可加茄汁
沙甸魚鈣質媲美牛奶
我腸胃不大接受牛奶
看來吃罐頭沙甸魚
都可添加鈣質
常悅素食+素炒意粉
約表妹食飯
她想吃素
我們選了交通方便的[常悅素食]
三人點了個二人餐
還加了一窩湯
套餐
這個杏鮑菇西蘭花
正常味道
素翅材料也不錯
兩大碗份量也不少
素浦汁鰻魚
同素乳豬福卷
做得很不錯
表妹覺得素鰻魚
有少少海鮮味
其實是紫菜味
二人餐的菜單
.加了一窩湯吃不完
點菜沒有留意
已經有素翅
也是湯類
.
雖然不算便宜
但以質素來講
也不貴
中午時候
多是食雜糧
粉麵在所難免
中西式也有
宅男最喜歡整意粉
他當然煮西式
我今回炒個
什菌中式意粉
所謂雜菌
只得兩種菇類
鹿茸菇及蘑菇
用蒜蓉炒菇類調味
炒意粉用豉油糖調味
我知道很多人對
港式意粉冇乜好感
但間中轉下口味
都唔錯
南乳炆蓮藕豬手 +燒雞拉麵
向來都幾喜歡食豬手
新鮮豬手太貴
買些急凍豬手便宜好多
又喜歡食蓮藕
於是用南乳炆蓮藕豬手
炆一大兜分兩餐食
聚餐日
食不完的燒雞
不想浪費
拿了回家
中午時煮燒雞拉麵
加韭菜番茄做配菜
好好味
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芋頭膶腸飯+瘦肉蠔士枝竹湯
芋頭同臘味好夾
我又懶懶地
於是用芋頭煮飯
將芋頭切粒
加入米一起煮
待將近乾水放入臘腸
飯熟時飄出芋香
夾雜著臘味香氣
攪得特別肚餓
' 最近間中都煲肉湯
雖然肉湯
但也想清清地
瘦肉蠔士枝竹湯
材料還有
姬松茸菇 鹿茸菇
花生眉豆及黑豆
紅蘿蔔 紅棗及生薑一大片
個湯很清甜
枝竹買回來
水準不一
若是深色及硬身
就要煲耐一點
若是較淺色又脆
就不宜煲太久
我買這個很脆
我只煲咗十分鐘
還要先加些少鹽
然後落枝竹
就不易溶化
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