蒸鹹鮮

 蒸鹹鮮
簡單來說
其實就是蒸魚
先將買回來的鮮魚
用鹽醃起
鹽份量要比平常多些少
放在雪櫃兩三天先蒸
我喜歡用多多薑絲
蒸熟加蔥粒贊熟油
不用加豉油已經夠味
我呢條鱸魚細細條夠新鮮
所以吃起沒腥味好咸香


加上合掌瓜滾湯
兩人吃得滿足


合掌瓜是朋友的農作物
新鮮從瓜棚摘下來
我用瑤柱紅蘿蔔滾湯
非常鮮甜
感覺滿滿的幸福




18 則留言:

  1. 鹽真係簡單又好味的材料.

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  2. 想起以前有家茶餐廳的鹹鮮鱸魚,十分愛吃,後來該餐廳不知
    搬到哪裡去了,只留下回味 🐟

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    1. 我倒未見過茶餐廳有咸鮮鱸魚食,的確不錯。

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  3. 原來要放三日,可能雪櫃不夠地方放,怪不得沒甚麼餐廳會做。

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  4. 美味可口的一餐😋蒸熟鱸魚+蔥粒贊熟油😋😄合掌瓜瑤柱紅蘿蔔滾湯 好正呀!

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  5. 這裡有很多水上人居住,他們常將新鮮🐟來醃鹹鮮,真係好好味呀😋👍

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  6. 有魚有湯,這個二人餐正呀^_^

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  7. 我屋企都會咁架...有D 魚呢, 真係咸鮮好味好多架!
    水上人字..哈哈!

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出外午餐

週末約了我家宅男 出外午餐 已經有一段時間 沒來用餐 2025年來個第一次   中午時間 尚算旺場 但也不難找到坐位 兩老喝茶 來到酒吧 年青人自然喝酒 老伴吃漢堡餐 我照例點全日早餐 漢堡包賣相欠佳 宅男的素Pizza 晚上參加完活動 回家時 下起雨雪來