我家的素食晚餐

 買咗半斤炸麵筋
分兩餐食
今回用來做甜酸齋
加點糖加點醋
還有茄汁豉油
做調味到自己適合的口味

 
用咸麵醬煮豆角
加洋蔥甜椒蘑菇


雞蛋煮雲耳勝瓜湯
先將雞蛋煎熟
用水滾起加入雲耳勝瓜
煮一會便可
清清地還不錯
 

 以下都是我家日常晚餐
因為近期較懶惜
所以缺乏新意
而且甚為簡單
紅菜頭粟米湯
紅洋蔥蘑菇炒蛋
蒜蓉炒潺菜
 

 
合掌瓜甘荀姬松茸菇湯
蒜片油鹽水灼紅莧菜
雲耳煮鮮烤麩
 

 
辣椒葉煮蛋湯
香醋雲耳皮蛋青瓜
豆角彩椒
 


我在前院菜檔買菜
當天有乜就買乜
雞蛋也是常備菜式
以前我常出外食早餐
茶餐廳早餐不離雞蛋
現在多在家吃早餐
雞蛋就免了
留回晚上做餸

 

16 則留言:

  1. 甜酸齋 .. 想嚐一口 😋
    祝端午節快樂 !

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  2. 自制甜酸齊, 仲啱自己口味, 正呀💗

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    1. 自制甜酸齋味道冇出面買的濃郁,比較啱我。

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  3. 日日煮好難咁多新意,食得建康就得啦.

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火腩豆腐

火腩豆腐 每次做燒肉 都會剩下一些 剛好家中有豆腐 就煮成了 這個火腩豆腐 今次買的腩肉 是一塊塊細細的 我改用氣炸鍋焗 因沒有用具 所以沒有插針 只抹了醋 這個皮有脆有不脆 總之皮不脆也沒所謂 肉質好吃便算 出外走動 草地開遍了蒲公英