前院買的杏鮑菇
是不錯的素食材料
也可說是百搭
今次攪攪新意思
做手撕菇
這個可做熱食也可作涼拌
首先用清水略為冲洗
然後抹乾
用手撕開一條條
再用滾水
加些少鹽灼兩三分
盛起隔去水份
用醬油加麻油拌勻
灑上黑白芝麻便成
至於醬汁
可各適其適
根據自己喜好添加
我則用
生抽 甜鼓油 鎮江香醋
味道不錯
杏鮑菇撕剩下來
頭頭尾尾
加黑豆芽 老鼠耳 豆卜韭菜
炒成一大碟
又是另一味雜錦素菜
訂閱：
張貼留言 (Atom)
素食餐
這兩天天氣較涼快 今天又吃素 上回買的南瓜 只吃了三份一 今回煮素湯 南瓜番茄 還加上合桃紫菜 素湯味道也不錯 蒸滑蛋 清炒蘑菇西芹 簡簡單單的一餐 今次將南瓜切開 竟然見到南瓜子 好像在內長出了芽菜 真的第一次見
-
天氣很好呀 大家都覺得好熱 但我們習慣了老家 夏天悶熱天氣 又不覺太差 如些藍天白雲 我們坐車 到較遠的商場購物 亞洲食品店 將近到期的韓國即食麵 特價出售 肉店的特價豬骨 回家不想煮 焗現成急凍Pizza 雞腿番茄湯 -
又記錄下素食餐 蘆筍燴豆腐🥢 芽菜洋蔥煎蛋 🥢 清炒西芹 🥢 雙菌素湯🥣 一盒豆腐用剩大半 加些蘆筍可以大碟啲 用醬油做獻 今回又買到罐頭芽菜 加洋蔥一起炒蛋 雙菌素湯材料 羊肚菌及鹿茸菇 眉豆合桃腰果杞子 紅蘿蔔粟米 味道清甜 -
從超市買了盒豬扒 又是豬扒 沒什麼新意 切兩塊炒白色本菇 天氣熱 加了些少芒果肉 吃起來特別開胃 另一半用調味料醃起 今日用氣炸鍋烤熟 用鑊炒香洋蔥 做個豉油醬汁 似乎找回了 昔日茶餐廳的味道 英國在這兩天 又迎來熱浪 幸好我家一點也不熱 所以坐在家中 相當舒服 上完太極班回... -
昨天早上 天氣欠佳 前往醫院抽血檢查 跟著往附近麥記午餐 這個餐5鎊幾 食飽飽又去做其他事 下午天氣已經好轉 這張照片 拍攝時間是下午五點 吃個遲點下午茶 今天早上天氣晴朗 熱浪已退 清風隨著陽光飄送 散步遇見貓 牠喵喵叫著向我走來 後來就走開 叫也不啋我🤣 -
肉舖買的豬骨 放在冰箱好幾日 拎出來解凍 煮一個番茄南瓜湯 我懶得再煮其他餸 加兩磚腐乳 便是一餐 中午吃這個 菠蘿是自己加上去 早晨就是這樣 兩人份量 我加上咖啡一杯 整日好像吃得有點亂😅 中午出外辦點事 艶陽高照 戶外真係幾熱 -
今日又食素 家中素食材有限 煮得簡簡單單就算 枝竹炆冬菇竹笙 甜椒炒西芹 香煎豆腐 蘋果川貝素湯 天氣良好 我接近下午七時 先出外購物 其實大部分商舖 都已關門 但我主要往超市 超市最早八點才關門 這段時間較清靜
我都喜歡杏鮑菇, 下次又試試這個食法, 謝謝分享.
回覆刪除不用客氣，呢個夏天做涼拌也不錯。
刪除杏鮑菇夠爽，係幾好食呀！
回覆刪除係呀，我都幾喜歡食。
刪除杏鮑菇夠爽，係幾好食呀！
回覆刪除手撕菇好特別呀
回覆刪除靈感來自手撕雞
刪除不知若用麻醬來作涼拌…這可好吃嗎？
回覆刪除當然好吃啦，還可加青瓜絲
刪除手撕菇呢個idea好好呀，可惜我哋杏鮑菇實在太貴啦
回覆刪除香港港都唔平架。
刪除手撕口感好啲,但我比較懶,用切就算 :P
回覆刪除呢個好容易撕架。
刪除菇都有得手撕,幾有創新.
回覆刪除靈感來自手撕雞
刪除你真係好有創意!
回覆刪除靈感來自手撕雞
刪除這些我鍾意呀。
回覆刪除呢啲菜係有機的，好味架
刪除呢個主意好唔錯呀
回覆刪除靈感來自手撕雞
刪除手撕菇未見過呢
回覆刪除靈感來自手撕雞
刪除好創意，下次試下先，謝謝您的分享！
回覆刪除靈感來自手撕雞
刪除小月不用客氣
感覺好清新呢！
回覆刪除呢啲菜係有機的，好味架
刪除仲以為係白飯魚一碟，原來係素菜！
回覆刪除哈哈，乜似白飯魚咩？
刪除手撕菇?手撕雞就食得多~
回覆刪除呢個好特別呢~!
靈感來自手撕雞
刪除尼個主意都唔錯喎
回覆刪除試試新煮法嘛。
刪除