前院買的杏鮑菇
是不錯的素食材料
也可說是百搭
今次攪攪新意思
做手撕菇
這個可做熱食也可作涼拌
首先用清水略為冲洗
然後抹乾
用手撕開一條條
再用滾水
加些少鹽灼兩三分
盛起隔去水份
用醬油加麻油拌勻
灑上黑白芝麻便成
至於醬汁
可各適其適
根據自己喜好添加
我則用
生抽 甜鼓油 鎮江香醋
味道不錯
杏鮑菇撕剩下來
頭頭尾尾
加黑豆芽 老鼠耳 豆卜韭菜
炒成一大碟
又是另一味雜錦素菜
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很久無買的杏鮑菇 因為價格有點貴 在這邊都未買過 以前多用來炒 今回試下醬油菇 這隻菇有點爽口 伴著醬汁 吃來不錯 簡單用番茄炒蛋 一窩雜菜 簡單的素食 呢碟是朋友送的 不是芽菜 不知用什麼種子發的 加麻醬生食 食起來有草青味 忘記了問朋友是什麼東東 -
蔬菜浸三文魚 最近又買左 幾pack急凍三文魚 每份有兩塊 煎三文魚香口 但有時過火會嚡 想起呢個方法 三文魚抹上幼鹽灑上黑椒粉 煎香有皮一面 煲好雜菜放上三文魚 滾起一至兩分鐘熄火浸 至於時間就要睇魚塊大細 自己控制啦 呢個方法食起來 又真係好食啲同較滑 因為有些少剩飯在雪櫃...
我都喜歡杏鮑菇, 下次又試試這個食法, 謝謝分享.
回覆刪除不用客氣，呢個夏天做涼拌也不錯。
刪除杏鮑菇夠爽，係幾好食呀！
回覆刪除係呀，我都幾喜歡食。
刪除杏鮑菇夠爽，係幾好食呀！
回覆刪除手撕菇好特別呀
回覆刪除靈感來自手撕雞
刪除不知若用麻醬來作涼拌…這可好吃嗎？
回覆刪除當然好吃啦，還可加青瓜絲
刪除手撕菇呢個idea好好呀，可惜我哋杏鮑菇實在太貴啦
回覆刪除香港港都唔平架。
刪除手撕口感好啲,但我比較懶,用切就算 :P
回覆刪除呢個好容易撕架。
刪除菇都有得手撕,幾有創新.
回覆刪除靈感來自手撕雞
刪除你真係好有創意!
回覆刪除靈感來自手撕雞
刪除這些我鍾意呀。
回覆刪除呢啲菜係有機的，好味架
刪除呢個主意好唔錯呀
回覆刪除靈感來自手撕雞
刪除手撕菇未見過呢
回覆刪除靈感來自手撕雞
刪除好創意，下次試下先，謝謝您的分享！
回覆刪除靈感來自手撕雞
刪除小月不用客氣
感覺好清新呢！
回覆刪除呢啲菜係有機的，好味架
刪除仲以為係白飯魚一碟，原來係素菜！
回覆刪除哈哈，乜似白飯魚咩？
刪除手撕菇?手撕雞就食得多~
回覆刪除呢個好特別呢~!
靈感來自手撕雞
刪除尼個主意都唔錯喎
回覆刪除試試新煮法嘛。
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