‧天氣雖然反反覆覆
明顯是清涼了許多
但仍然跟冬天有距離
不過
吃蘿蔔是時候了
棑骨炆蘿蔔
腩排 300g
蘿蔔 600g
薑一大片
先用鼓油、糖、少許香醋或白醋
醃排骨 (醃最少一小時以上)
(用醋醃可令肉質較鬆化)
煮時先將腩排略煎盛起
{做法可除去部份油份}
凍水加薑下蘿蔔
煮滾後加排骨
煮腍便可
據說滾水下蘿蔔
會有苦味
出外午餐
週末約了我家宅男 出外午餐 已經有一段時間 沒來用餐 2025年來個第一次 中午時間 尚算旺場 但也不難找到坐位 兩老喝茶 來到酒吧 年青人自然喝酒 老伴吃漢堡餐 我照例點全日早餐 漢堡包賣相欠佳 宅男的素Pizza 晚上參加完活動 回家時 下起雨雪來
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週末冬至 我們一家被邀請 到老伴學生家過節 很豐富的一餐 有鮑魚及冬菇炆花膠 蒸魚及蒜蓉蒸蝦 我也做了兩樣素食帶過去 甜品有中式糖水 忘記拍照 另有西式蛋糕 這個甜品 據說只在聖誕節出現 淋上這個酒味濃濃的忌廉 我也做了兩樣 他們小朋友喜歡的食物 食下傾下 度過了一個愉快的晚上 -
聖誕前 超市都有些減價食物 我買的不多 除了蔬菜 我買了條半價的三文魚肉 重量1.369kg 一 次當然無法吃完 我分成幾份 放了一半入冰箱 其餘放入雪櫃 分次前來吃 加碟鮮菠蘿炒彩椒 簡簡單單又一餐 佳節當前 祝各位聖誕平安喜樂！ -
天氣凍 有啖湯水 飲完暖笠笠 蘿蔔現在當造 在印度舖買了條蘿蔔 又攪些豬肉丸放湯 加上些少甘荀 啖湯好清甜 這幾天除了寒冷 天色總是 灰濛濛及陰沉沉 戶外真的很冷 雖然著足禦寒衣物 站久了也感到好寒 這群鴿子 可能是毛厚 都不怕冷 一早就聚集在此 -
懶洋洋的假日 用急凍海鮮包 加急凍雜菜包 炒意粉 這個有點像 香港茶餐廳做法 間中食下 其實都唔錯 買了現成撻皮 放到過期也未用 今日終於提起勁 做了幾隻蛋撻 因為第一次用這種餅皮 所以只做了六隻 純是試驗性質 不算太差 但仍有很多改善空間 蛋液好多人喜加奶 但我就喜歡原汁原味... -
天氣冷 氣溫都在單位數徘徊 突然興起 就來個素火煱 素食火鍋都可有不少食材 今回是家中有什麼就吃什麼 菜類: 菠菜苗 紹菜及羅馬生菜 其他有 粟米 番薯 甘荀 合掌瓜 番茄 冬菇 枝竹 雲耳 粉絲 還有甜品 雪糕球 這個雪糕球 我用氣炸鍋焗 皮脆內軟 再淋上回溫的朱古醬 味道不...
現在這個 時節, 蘿蔔開始肥美, 炆肉類真的好好味呀 !
回覆刪除係架，我都幾喜歡食蘿蔔
刪除蘿蔔肯走好好味！
回覆刪除係架，我都幾喜歡食蘿蔔
刪除真係好o岩冬天呀﹗見到都流晒口水~~
回覆刪除蘿蔔係冬令瓜菜，所以特別清甜
刪除蘿蔔才是主角。
回覆刪除BC講得對呀
刪除呢排買既蘿蔔好甜，點整都好正！
回覆刪除蘿蔔素食也好味
刪除蘿蔔加糖煮不會有苦澀味
回覆刪除呢個方法也很好
刪除我就是不懂炆排骨的方法，今次我學到了，謝謝！
回覆刪除不用客氣
刪除排骨炆蘿蔔如果加埋豬皮更加入味^^
回覆刪除也是好煮意
刪除我喜歡食蘿蔔
回覆刪除我都係呀
刪除Good morning.. EE ! 牛白腩, 滚滚吓.. 和味 ! ^0*
回覆刪除咪咪晚安，牛白腩好味道
刪除我鐘意加細細粒冰糖落去一齊炆，咁就唔會有苦味架啦!
回覆刪除呢個都係好方法
刪除蘿白好味呀。
回覆刪除我都喜歡吃蘿蔔
刪除下次我又試吓凍水落蘿蔔先 :)
回覆刪除我係以前老人家教落
刪除蘿蔔應該好味過排骨
回覆刪除你講得對呀
刪除滾水落蘿蔔會苦?! 唔怪得我啲蘿蔔好多時都苦啦.
回覆刪除你都可以加小小糖落去煮，不過，有時蘿蔔唔靚都會苦
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