今天去掃墓
從屯門到慈雲山
分到半隻肥雞
切開一大碟
薑蔥墊底
放入鍋裏
灑少少鹽
用慢火番熱
可焗出大量肥油
雞肉又不會"鞋"
不需要調味料
已經好鹽香
雞腿雜菜湯
上次煮 三文魚頭雜菜煲 今回再顯懶人本色 用雞腿煮雜菜 一煲過有肉有菜有湯 營養均衡 雜菜可隨意 呢煲有椰菜番茄櫻桃蘿蔔 為左好味啲 還加上些少姫松茸菇 雞腿我先用氣炸鍋 焗出部分油分 再加入煲煮到熟 雞腿太厚肉 最好在厚肉位置劏一刀
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週末有朋友一家三口 來我家晚餐 他們在家平日多是吃西式食物 也比較少吃飯 我例牌煮些家常餸菜 招呼他們 有兩味全素菜 其餘有魚同蝦 做了碟叉燒 還有個雞小腿紹菜枝竹煲 大家非常俾面清碟 連飯煲也清了 不用我食冷飯 下午茶時間 雞尾包 朱古力香蕉蛋糕 -
最近多了買蘆筍 我自己喜歡用來做小炒 而且多是素食 今回是炒甜椒 又紅又綠 味道雖然清淡 但顏色就頗為吸引 加上一碟梅菜蒸豬肉 簡簡單單又一餐 這幾天天氣欠佳 今早外出時 就下起毛毛雨 很多樹木 已經沒多少樹葉了 這棵是櫻花 樹枝只掛著零落的幾片葉子 -
今日無無聊聊 想出外走走 好遲起床 午餐同早餐一起食 本地出品即食麵 份量比較少 但很便宜 加隻蛋及少許菜 還有每人半份三文治 所以都好夠飽 跟住出外行商場超市 行完一輪就到麥記開餐 點左兩個套餐 共9鎊幾 都食得好飽 商場內的小小 兒童遊樂設施 3鎊玩一轉 -
今餐是素食 一湯三餸 蓮子百合姬松茸菇花生黑豆 粟米紅蘿蔔蕪菁 果皮老薑 雖然是素湯 應該是營養豐富 西蘭花菜甫炒蛋 素麻婆豆腐 因我不大受辣 所以只是小辣 洋蔥甜椒炒邊豆 簡簡單單又一餐
這味餸的吸引，薑葱的功勞很大！
回覆刪除少少鹽花都好重要，其實番熱主要是衛生問題。
刪除切雞飯，好味！
回覆刪除食番碗先走啦。
刪除白切雞，我最怕係d 骨紅紅的，寧願無咁滑，都要翻叮整熟d先敢食。
回覆刪除我都係咁話，唔食仲有血的雞。
刪除以前呀媽拜神整雞都係未熟咁, 我都係等佢隔夜用蔥油翻爆過先食.
回覆刪除我一定要食熟雞架。
刪除好吸引，似乎聞到陣陣香味！
回覆刪除多謝，好咸鹹香
刪除聞說清明的雞很貴！
回覆刪除新鮮雞才貴，冰鮮雞都差不多
刪除我也愛白切雞呢
回覆刪除白切雞原汁原味
刪除酒楼的雞浸水冷卻用水喉生水,後掃油上架 。
回覆刪除明白，少食為妙
刪除我也愛吃雞,白切加薑蔥油好味.
回覆刪除薑蔥油好味，不過，好多油
刪除有冇點薑葱茸呀？
回覆刪除我懶整
刪除白切雞.. 好肥 !
回覆刪除除皮吃比較健康。
刪除原雞原味,正。
回覆刪除白切雞原汁原味
刪除妳又去慈雲山拜山, 我都係噃, 哈, 可能大家擦身而過喎! ＼(*⌒ヮ◕)／
回覆刪除我係去鑽石山墳場。
刪除鹽香鷄再造 ! 正呀 ~~
回覆刪除好咸鹹香。
刪除半只都有甘大碟 , 抵食
回覆刪除係呀，隻雞好大隻
刪除這様去肥油,好辦法呀。
回覆刪除這様去肥油,雞肉唔會"鞋"
刪除自己整白切雞...最煩是要自已斬雞...!
回覆刪除但有人斬埋分份的白切雞...咁就唔同囉...!!
我都有坐 3D巴士 經過鑽石山墳場...上落慈雲山啊 哈.
我唔斬雞架，我地用較剪剪架。你住山頂架？
刪除加少少鹽翻熱, 就可以變成咸雞, 有創意
回覆刪除咁整咸雞好好味
刪除慈雲山嗰邊~我3月底去咗~嘩~唸住早少少少人d啦~點知多人過正日咁~!
回覆刪除我係去讚石山墳場，好晏去到唔算多人，返而青松就勁多人。
刪除呢個方法翻好喎, 下次有剩白切雞時要試下.
回覆刪除咁整變咸雞好好味
刪除好煮意.......熱食鹽香鷄！
回覆刪除咁整幾好味架。
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