鹹菜炆懵仔魚
應該是西貢
獨有名菜
獨有名菜
通常都是由顧客買料
交給食肆煮
但並非每間的廚師都做得好吃
所以有時我會自已煮來吃
用多種配料
炆起好好味
呢味菜特色
是要多汁
我喜歡吃配料多過魚
蘋果副刊也有介紹過
片中訪問的魚檔是西貢賣懵仔最著名的
也是我最常幫襯的魚檔
大家不妨登入一看
懵仔魚http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/food/art/20090706/12954001
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週末有朋友一家三口 來我家晚餐 他們在家平日多是吃西式食物 也比較少吃飯 我例牌煮些家常餸菜 招呼他們 有兩味全素菜 其餘有魚同蝦 做了碟叉燒 還有個雞小腿紹菜枝竹煲 大家非常俾面清碟 連飯煲也清了 不用我食冷飯 下午茶時間 雞尾包 朱古力香蕉蛋糕 -
最近多了買蘆筍 我自己喜歡用來做小炒 而且多是素食 今回是炒甜椒 又紅又綠 味道雖然清淡 但顏色就頗為吸引 加上一碟梅菜蒸豬肉 簡簡單單又一餐 這幾天天氣欠佳 今早外出時 就下起毛毛雨 很多樹木 已經沒多少樹葉了 這棵是櫻花 樹枝只掛著零落的幾片葉子 -
今日無無聊聊 想出外走走 好遲起床 午餐同早餐一起食 本地出品即食麵 份量比較少 但很便宜 加隻蛋及少許菜 還有每人半份三文治 所以都好夠飽 跟住出外行商場超市 行完一輪就到麥記開餐 點左兩個套餐 共9鎊幾 都食得好飽 商場內的小小 兒童遊樂設施 3鎊玩一轉 -
今餐是素食 一湯三餸 蓮子百合姬松茸菇花生黑豆 粟米紅蘿蔔蕪菁 果皮老薑 雖然是素湯 應該是營養豐富 西蘭花菜甫炒蛋 素麻婆豆腐 因我不大受辣 所以只是小辣 洋蔥甜椒炒邊豆 簡簡單單又一餐
竟有一種魚叫懵仔魚！名字有趣！
回覆刪除哈哈，好彩唔會食到懵咋.
刪除懵仔魚--->唔係好識，真係要search下。
回覆刪除懵仔魚係比較少見架。
刪除吖 ... 我好似食過這款魚喎 , 不過太耐忘記係咩味添 , 我衹記得好似唔太多骨的 .
回覆刪除妳炆的炆懵仔魚色彩鮮艷 , 賣相好靚呀 ! 睇見都好想食啊 !
呢個係西貢特色菜來。
刪除是好大的魚呢。
回覆刪除好似未食過懵仔魚
回覆刪除今天溫暖的太陽出來呢•☀･ﾟ我都出門行左成日呢
回覆刪除¤*¨♡嘩..哈哈...•☁*.甜睡夢甜喇•☁*
今日仍然好凍。
刪除真係大鄕里，未聽過魚
回覆刪除咁大條魚，要逐份買先食得哂。
回覆刪除通常係切開秤來買。
刪除炆魚食好特別.
回覆刪除呢個係西貢特色菜來。
刪除配料索晒啲汁一定好好味嘞。
回覆刪除所以我愛吃配料多過吃魚。
刪除oops, 未聽過懵仔魚 XD
回覆刪除懵仔魚係比較少見架。
刪除我去街市通常幫襯第一檔, 叫"德"乜野咁
回覆刪除德記係賣海鮮架，對面第一檔就係賣懵仔魚。
刪除ykk懵過懵仔魚! 未聽過, 未食過, 多謝分享!!!
回覆刪除懵仔魚係比較少見架。
刪除懵仔魚, 好得意的名字 ! 味道可鮮美嗎 ?
回覆刪除懵仔魚都算鮮味，但肉質較實，所以可以炆可以打邊爐。
刪除懵仔魚我只食過蒸同打邊爐,搵日試整下你呢款先!
回覆刪除我覺得炆好食。
刪除睇錯標題"炆憎魚仔", 以為咩魚要咁"炆憎"...哈哈
回覆刪除我都未聽過懵仔魚 , 係咪不是每間街市都有得賣架呢??
回覆刪除送飯一流！
回覆刪除汁都撈埋。
刪除好肚餓呀......EE ~.~
回覆刪除即刻裝碗飯俾你。
刪除我都鍾意食配菜多d喎
回覆刪除配菜最好味。
刪除懵仔魚...好搞笑呀個名
回覆刪除的確係幾有趣。
刪除看來這種魚沒有細骨哩！
回覆刪除係呀，啖啖肉
刪除嘩!!落足材料，梗係好好味喇！懵仔魚好虾人煮架。
回覆刪除呢個煮法好好味
刪除懵仔魚真係未知何物；未知真身如何？
回覆刪除懵仔魚好大條。
刪除EE,下次去西貢一定要試試.
回覆刪除不妨試下。
刪除懵仔魚係點樣架? 聽都未聽過.
回覆刪除若果你睇下條片就見到懵仔魚個樣。
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