清蒸鯖魚柳+枕頭包

呢隻鯖魚柳
都經常買
通常都係抹上幼鹽
然後煎香食
好有魚味
今回第一次試用薑蔥蒸
再淋上熟油鼓油
想不到效果唔錯
雖然急凍魚
仍然好味
 

好耐冇自家做包
晚上做定個枕頭包
完成發酵後
放入雪櫃
翌日早上起來
回溫後焗熟
就有新鮮出爐包
早餐就有著落





-
標籤：

10 則留言:

訂閱： 張貼留言 (Atom)

腩肉兩食

 買了盒腩肉 分開二次食 先將一半用糖醋番茄煮 因冰箱有急凍芒果肉 於是又加些少 添加多點香味 另一半用鹽醃好 放入雪櫃 翌日切片炒蘑菇彩椒 咸咸香香 都幾好味😋

  • 三餸一湯素食餐
    素食三餸一湯 雜菜煮粉絲 西芹炒彩椒 番茄煮蛋 蓮子百合姫松茸湯  雜菜粉絲 用急凍雜菜粒 再加菜甫粒 用生抽老抽糖調味 蓮子百合姫松茸湯  黑豆適合這個時令 呢個湯還加上黑豆合桃
  • 食粥日
     今日唔煮飯 煲腐竹粟米素粥 雜菜豉油皇炒麵 以為懶懶地煲粥炒麵 慳水慳力 忽然又手痕 整埋腸粉 整幾條蝦米腸 另外又要做幾條齋腸 結果要企係廚房成個鐘 冇得偷懶
  • 五餸一湯晚餐
     週末有朋友一家三口 來我家晚餐 他們在家平日多是吃西式食物 也比較少吃飯 我例牌煮些家常餸菜 招呼他們 有兩味全素菜 其餘有魚同蝦 做了碟叉燒 還有個雞小腿紹菜枝竹煲 大家非常俾面清碟 連飯煲也清了 不用我食冷飯 下午茶時間 雞尾包 朱古力香蕉蛋糕
  • 蘆筍炒彩椒
     最近多了買蘆筍 我自己喜歡用來做小炒 而且多是素食 今回是炒甜椒 又紅又綠 味道雖然清淡 但顏色就頗為吸引 加上一碟梅菜蒸豬肉 簡簡單單又一餐 這幾天天氣欠佳 今早外出時 就下起毛毛雨 很多樹木 已經沒多少樹葉了 這棵是櫻花 樹枝只掛著零落的幾片葉子
  • 行街去
     今日無無聊聊 想出外走走 好遲起床 午餐同早餐一起食 本地出品即食麵 份量比較少 但很便宜 加隻蛋及少許菜 還有每人半份三文治 所以都好夠飽 跟住出外行商場超市 行完一輪就到麥記開餐 點左兩個套餐 共9鎊幾 都食得好飽 商場內的小小 兒童遊樂設施 3鎊玩一轉
  • 一湯三餸(素食)
    今餐是素食 一湯三餸 蓮子百合姬松茸菇花生黑豆 粟米紅蘿蔔蕪菁 果皮老薑 雖然是素湯 應該是營養豐富 西蘭花菜甫炒蛋  素麻婆豆腐 因我不大受辣 所以只是小辣 洋蔥甜椒炒邊豆 簡簡單單又一餐