提子牛奶餐包

 提子牛奶餐包
外面天氣欠佳
又不需出外買餸
又搵啲嘢做下
現在做包都好懶
只用麵包機搓粉
算是乾手淨腳

將材料放入機

一小時後

便可取出做型

然後再發酵一倍大

需時約三至四十分鐘左右

最後焗出來的麵包

尚算軟熟

筋粉    250g

糖        50g(我用啡糖)

亁酵母     3.5g

牛油    20g

牛奶  118g

蛋液   30g

提子乾 30g(最好將提子用暖水略為浸軟)

包面材料

蛋液少許

1)除包面材料,將所有材料放入按麵包機程序放入,按下搓麵包糰制

2)麵包機完成搓麵糰後，將麵糰分8份，用手滾圓，放在焗盆上發酵約大一倍

需時約三至四十分鐘。

3)塗上蛋液,放入預熱200度焗爐,焗10至13分鐘便可(要留意各人爐火不同,小心焗燶)