EE Blog
朝花夕拾
牛肉篇
雞魚豬都輪住食
今回講下牛
我在港甚少買牛食
出街都係食下牛腩牛什
一年都係食兩三次左右
但今年都買咗好幾次牛
買一次一定食幾餐
今回買免治牛肉
上次買5%肥肉
今次試20%肥肉
原來真係幾肥
我將其做成肉丸形狀
用鑊略煎
勁多油走出來
煎完再滾湯
就唔會太肥
變成有湯又有餸
另一款免治牛炒蛋
配蝦子麵
蝦子麵是親人從香港寄過來
麵質幼滑
好味好吃
另一款
肉醬意粉
現在除了飯餐
意粉亦成為主糧
尚有吃不完
放入冰箱
慢慢再食
而下次一定唔買咁肥嘅
蒜蓉豆豉雞煮薯仔
雪櫃急凍魚已清
今天特別坐車上另一間超市
買急凍魚柳
至於今餐又食下雞先
大雞脾便宜過雞翼
都係買盒雞脾拆肉較好
見家中有薯仔
就用雞脾肉煮薯仔
雞肉連皮切大大塊
用鹽豉油糖酒薑蓉醃好
先用水煮薯仔
然後蒜頭豆豉洋蔥炒雞
最後薯仔回鑊煮熟
用豉油糖粟粉埋薄獻
勉勉強強都唔差
雪櫃有一小節蘿蔔
加埋剩下
幾粒櫻桃蘿蔔及甘荀
用拆出來雞脾骨滾湯
雞骨味較淡
於是加多幾粒蝦米吊味
個湯好甜
魚蓉粟米羹
放在冰箱
的急凍鯖魚柳
已經食好多次
多是用鹽醃然後煎香食
今回試下另外煮法
照樣用鹽醃然後煎香
再拆肉做粟米魚蓉羹
鯖魚本身好有魚味
加上甜甜粟米粒
都算幾好味
一包有四塊魚柳
另兩塊用鹽醃然後煎香
再加茄醬煮沸淋上面食
加些蔥粒增加香味
星期日午餐
今天星期日
中午出外吃午餐
總要搵平嘢食
呢間週日總會有一款特價
入去睇睇先
今日天氣麻麻
間中有微雨
餐牌七彩繽紛
fish & chips
薯條鬆化好味
魚柳亦都好香脆又大塊
今日做特價4.99英鎊
美味餡包樣子不討好
原來好香脆
有雞肉煙肉
配咖啡或茶4.90英鎊
簡簡單單已經好飽
付過費後
拎到一隻杯
就可任斟任飲
不過我飲水多
整日都有世界杯睇
食飽就往超市購物
星期日下午四點
超市要關門
在朋友家聚會
今個週末
到朋友家中晚餐
除了我們一家
還有另一家庭
朋友煮了一大窩咖喱
其中加了菠菜
白色一圈圈是雞蛋
非常好味
除了白飯
還有在超市買的配食
M&S現成的蒜蓉法包
買來焗熱便可
英國的麵包
大部分都好有水準
相當不錯
還有以下
同咖哩非常合拍的
咖哩角及薄餅
其他沒有入鏡的有羅宋湯
他們自家製的芝士蛋糕
非常美味
特別感謝朋友非常貼心
知道宅男吃素
全部都是素食
大家傾下食下
度過一個愉快的週末
又到他們從香港帶來
的靚女出鏡
雖然已經十五六歲
但仍然很精靈
又乖又可愛
和牠說話
牠會很有禮貌地望著我
似在聆聽
蔥油雞飯
話說早前買的粟米雞
非常大隻
雞胸肉特別多肉
已經用了一部分做鯷魚炒飯
仍然剩下一大塊
用鹽醃住
想來想去還是做雞飯較好
今回做蔥油雞飯
先用蔥油將雞肉略炒
待飯乾水放於飯面
撈勻食都幾好味
還未完架
餘下一小塊
滾個豆腐番茄紫菜湯
一人一碟一碗
逛百貨公司食品部(Selfridges)
話說昨日
約會前因時間未到
首先行下公司
因為地方大
所以也順便找餐廳所在位置
已經好有聖誕氣氛
化粧部佔地很大
當然不少名牌子駐場
找到餐廳位置後
就在附近食品部逛逛
有火腿還有各種芝士
這些火腿售價絕不便宜
現成的名牌蛋糕
香港有的高級酒店也有售
還有三文魚及生蠔出售
還有野味
標明打獵而來的
生果種類不算多
有熟食
各種味道的蔴薯
價目表
各種口味macaron
其他都是2.5英鎊一件
只有這金箔朱古力4.2英鎊
近鏡的是售賣朱古力
行過後到約定餐廳
和朋友一起用餐
我們邊談邊食
坐了兩個多小時
踏出百貨公司
已是黃昏
街上明顯更熱閙了
天還未黑齊
燈飾已著了
很清簡
下午四時已天黑了
步行到地鐡站
回家去了
出大城食午餐 Selfridges(THE BRASS RAIL)
今天有香港過來的朋友
約出城吃午餐
地點在Oxford Street
街道上已經有燈飾
不過都比較簡樸
這座建築物很漂亮
目的地在望
就是這百貨公司
Selfridges
又是一座非常典雅的建築
THE BRASS RAIL
是在
Selfridges內餐廳
鹹牛肉三文治
非常出名
還有牛脷也是名物
每樣點了一份
牛肉很瘦略咸
但肉質腍滑
也算不錯
牛脷也很腍
也是不錯
同我們中式食法
具另一種風味
這個焗薯蓉批
很美味
但略嫌小了一點
伴菜也太少
這個湯
有麵和一個粉糰
我分了半個
本來以為是肉丸
原來只是粉糰
多謝朋友請食午餐
希望不久再見
較新的文章
較舊的文章
首頁
訂閱:
文章 (Atom)
三色椒炒雞柳+黑糖小餐包
又食三色椒 今回是炒雞柳 再加上 啡蘑菇及芒果肉 簡簡單單 想食包就自己做 簡單的黑糖小餐包 香香甜甜 一次最少食兩個 加杯咖啡 下午茶佳選
午餐之又冷又熱
向來有買開 呢隻牌子乾烏冬 以前買的較粗 適合熱食 今次呢隻較幼身 除咗熱食 亦適合做冷麵 用醬油混合 做個汁 汁料 生抽 黑豆油膏 日式冷麵汁 鎮江香醋 糖 芫茜 辣椒 加水煮滾 用粟粉打個薄獻 ...
番茄椰菜花煮鯖魚
番茄椰菜花煮鯖魚 其實係兩種食物 分開煮再夾埋一起 但又幾夾 我用呢種急凍鯖魚 以前在老家都經常買 想不到來到呢邊 仍然可以買到 呢份係早餐 無花果以前食過 不太喜歡 而且覺得比較貴 今回買來一試 又覺得唔錯
出外午餐
週末出倫敦市中心 參加完活動後 去找地方午餐 宅男帶我們到這店 怎知門外排了條龍 於是就不等了 最終又來了 這間慣常幫襯的連鎖酒吧 今回這家位處旺區 非常熱鬧 由頭行到尾先搵到位 宅男的素食 原來那焗薯包著是薯蓉 普通pizza 想不到頗大 英式全日早餐 煎蛋下面還有兩片煙肉 這...
椰菜花菜甫炒蛋(素食)
又是素食 椰菜花菜甫炒蛋 先要烚熟椰菜花剁碎 再將椰菜花加菜甫略炒調味 倒入蛋液炒熟 豆腐番茄粟米湯 加些紫菜及甘筍 有餸又有湯 三色椒炒蘑菇
蠔士燜冬菇
煮得多 也沒什麼好煮意 浸些少冬菇 加幾隻蠔士 開罐廉價鮑魚仔 燜成一碟 再加灼菜 便又一餐 秋意漸濃 趁著好天氣 就出外動動 跌落一地馬栗 可惜不可以吃
粉葛豬骨湯
今餐不用煮 有湯有餸 粉葛豬骨湯🥣 我已經很久 沒有煲肉湯 還有 涼瓜鹹酸菜燜腩肉🥢 感謝老伴的舊日學生 特別開車送過來 萬勝節將到 超級市場一角