新年快樂(2022年)

 似水流年

轉眼又踏入新的一年

世紀疫情令過去兩年

過得不易

祝願新一年

大家平平安安

新年進步

事事順心 

 

送上藍天白雲的照片 

陽光燦爛

令人心情也暢快

新年快樂

 

 

西班牙火腿

 

用現金贈券

在citysuper買的西牙班火腿

一大塊要百多元

也不便宜

但又真的不錯

好香肉質也緊密

可以做出幾款食品

 

呢一款用來煮天使麵

加上彩椒

再用粟米蓉做汁

 做午餐還算不錯

 

另一款切片

懶懶地

用麵包機做包

火腿片略煎

用來夾麵包做早餐

 

自家製午餐

 自家製午餐

有時都幾不大健康

這一回是丁丁麵

配上午餐肉

用少少荷蘭豆+幾粒車厘茄

增加色彩

又可自我感覺良好

因為有蔬菜😆

 

另一款

豉油王炒麵

有荷甘荀及洋蔥

雖然簡單

但都是香港人

普遍喜歡的食物
 

 

 

 

炸一炸兩

 其實甚少早餐食粥

假日也甚少出墟

但這天因事出墟

突然想吃粥

自然要去幫襯老字號

一碗柴魚花生粥

一碟炸兩 

兩人分食

我記得以前提過

炸一和炸兩的分別 

一份炸一只用半邊油炸鬼

炸兩就用整條油炸捲

所以炸兩就較大份

舊式粥舖就有此分別

酒樓似乎就冇分

而其他新式粥店

不知有無分別

因為比較少幫襯粥店

其實呢間粥店

好多外來遊客都會慕名而來

但平日都是熟客多

而且甚多外賣

因為有些粥品同腸粉

都是即點即做

所以都要有點耐性

 

 

日本和牛

 平日都是

食廉價凍肉

那天在citysuper

用贈券買了三樣肉食

比平常吃的貴了不少

見是免費又不妨吃好一點

和牛有試食

於是買了一小盒5塊

 

其實我未煮過

於是我求其

用鑊每面煎廿秒

老伴覺得過熟

但我覺得啱啱好

 

和牛最大優點

大概就是腍滑

味道不錯而且唔羶

但我覺得不及

我在潮洲食的鮮牛肉好味

 

 

節瓜素湯

節瓜煲素湯

節瓜素湯

好一段日子

無煲這個素湯

材料

節瓜 眉豆花生 

黑豆 甘荀 姬松茸菇

還加了一粒蜜棗一片果皮

味道不錯

還加一款

午餐肉洋蔥番茄炒蛋

簡簡單單又一餐

 

 

 

 

 

 

聖誕快樂🎄2021

 在疫情下

祝愿大家平平安安

過一個快樂聖誕🎄

有葷有素

 

 有天下午出墟辦點事

順道逛逛街市魚檔

$40買了四條黑臘

即日加冬菜蒸兩條

雖是養魚

也算清甜 

 

另兩條用鹽醃了做咸鮮

過兩蒸來吃

又另一種吃法

加熟油不用調味

也是不錯 

 

有一天經過凍肉舖

見腩肉好靚

買條回家用梅菜炆

用老抽上色

味道還不錯

 

 

 

 熟悉我的網

也許知道我不大喜歡食牛

今回因想飲青籮蔔湯

又怕太寒涼

所以買牛尾煲

年紀大真麻煩

寒熱都受不了

.

 

 有葷自然有素

這個油豆腐煮雲耳鹿茸菇

加幾條青菜

增添綠色

只簡單用鹽豉油糖調味

'

 

另一款更簡單

清炒荷蘭豆

豆味清爽口

不想太單調

就加上雲耳及少許紅椒

尖沙咀海濱長廊

 尖沙咀海濱長廊

天氣有點灰暗

海風卻不大

行起來很舒服

但人潮不斷

 

,

 

坐在這裡休息一下

吃個茶點

其實也不錯

可惜當天人來人往

我就不大感興趣

 

 

 繼續向前行

一路上遊人絡驛不絕

 

 行到這座大樓

也算是這裏的新地標

 

 

 

未來過

入去睇睇先

經過名店

.

 

中庭

 

 

從另一方向出來

 

 

 

 '

 

太空館

 

藝術舘

 跟著行去坐車

天還未黑齊

半島酒店已亮燈

 

,

 

晚上免煮

回家前在快餐店

食個一人火鍋

 

.

 

 有菜有肉

粟米米線

還有餃子 魚旦肉丸

兩隻蠔一隻蝦

幾片魚片 

$78的一人火鍋

食物還算新鮮

 

鮮茄洋蔥豬扒

 鮮茄洋蔥豬扒

記得很多很多年前

午餐飯盒

很多時都煮鮮茄豬扒

那時老媽是一早起來

我返工前已經做好

飯盒還新鮮熱辣辣

豬扒亦是我到

現在還是很喜歡的食物 

今回煎兩塊薄豬扒

加洋蔥番茄煮

再灼碟菜芯

簡單又一餐

 

假日尖沙咀

 昨天星期天

往油麻地看表演

捧朋友場

順道往尖沙咀走走 

昨天是免費乘車日

又是假期

大家不免要往走走

而且是越走越遠

聽說海洋公園及迪士尼被迫爆

尖沙咀也是人頭湧湧

天氣不太好

但人氣卻很旺