在前院買得小蘿蔔
小蘿蔔有長長的菜苗
將菜苗切出來
用鹽醃了
當雪菜吃
醃三四日已經可以食用
我用來加XO醬炊四季豆
據講
四季豆有種毒素
必須煮熟才可食用
食店煮四季豆
會將豆走油
我自已處理方法
是用滾水灼熟
再用配料炒
出外午餐
週末約了我家宅男 出外午餐 已經有一段時間 沒來用餐 2025年來個第一次 中午時間 尚算旺場 但也不難找到坐位 兩老喝茶 來到酒吧 年青人自然喝酒 老伴吃漢堡餐 我照例點全日早餐 漢堡包賣相欠佳 宅男的素Pizza 晚上參加完活動 回家時 下起雨雪來
-
週末冬至 我們一家被邀請 到老伴學生家過節 很豐富的一餐 有鮑魚及冬菇炆花膠 蒸魚及蒜蓉蒸蝦 我也做了兩樣素食帶過去 甜品有中式糖水 忘記拍照 另有西式蛋糕 這個甜品 據說只在聖誕節出現 淋上這個酒味濃濃的忌廉 我也做了兩樣 他們小朋友喜歡的食物 食下傾下 度過了一個愉快的晚上 -
聖誕前 超市都有些減價食物 我買的不多 除了蔬菜 我買了條半價的三文魚肉 重量1.369kg 一 次當然無法吃完 我分成幾份 放了一半入冰箱 其餘放入雪櫃 分次前來吃 加碟鮮菠蘿炒彩椒 簡簡單單又一餐 佳節當前 祝各位聖誕平安喜樂！ -
天氣凍 有啖湯水 飲完暖笠笠 蘿蔔現在當造 在印度舖買了條蘿蔔 又攪些豬肉丸放湯 加上些少甘荀 啖湯好清甜 這幾天除了寒冷 天色總是 灰濛濛及陰沉沉 戶外真的很冷 雖然著足禦寒衣物 站久了也感到好寒 這群鴿子 可能是毛厚 都不怕冷 一早就聚集在此 -
懶洋洋的假日 用急凍海鮮包 加急凍雜菜包 炒意粉 這個有點像 香港茶餐廳做法 間中食下 其實都唔錯 買了現成撻皮 放到過期也未用 今日終於提起勁 做了幾隻蛋撻 因為第一次用這種餅皮 所以只做了六隻 純是試驗性質 不算太差 但仍有很多改善空間 蛋液好多人喜加奶 但我就喜歡原汁原味... -
天氣冷 氣溫都在單位數徘徊 突然興起 就來個素火煱 素食火鍋都可有不少食材 今回是家中有什麼就吃什麼 菜類: 菠菜苗 紹菜及羅馬生菜 其他有 粟米 番薯 甘荀 合掌瓜 番茄 冬菇 枝竹 雲耳 粉絲 還有甜品 雪糕球 這個雪糕球 我用氣炸鍋焗 皮脆內軟 再淋上回溫的朱古醬 味道不...
將菜苗切出來做雪菜，物盡其用！
回覆刪除其實重點在菜苗。
刪除雪菜自醃一定鮮嫩又好味！
回覆刪除都幾爽口
刪除EE～真係好辦法呀！^~^
回覆刪除幾好架
刪除自家醃雪菜，正
回覆刪除自家醃雪菜都唔錯。
刪除蘿蔔苗做雪菜, 未食過噃!
回覆刪除都幾爽口架
刪除自製雪菜, 衛生好多. :)
回覆刪除自製冇防腐劑
刪除蘿蔔葉做雪菜好食呀
回覆刪除都幾爽口
刪除四季豆、豆角真係唔可以生食架，蜜糖豆、荷蘭豆又得喎
回覆刪除不過蜜糖豆、荷蘭豆，我都唔會生食
刪除自製雪菜好叻呀！
回覆刪除用鹽醃好易咋
刪除我果邊賣嘅蘿蔔冇葉架，有咩可以代替呀???
回覆刪除我試過用紅茱頭葉苗整
刪除雪菜、四季豆都係我啱食，爽口兼開胃
回覆刪除好味道呀
刪除日本喜愛蔬菜湯, 講可以解毒, 1/4根白蘿蔔, 1/4根蘿蔔葉, 1/2根紅蘿蔔 , 1/4牛蒡, 及一只乾香菇加三倍水煲約一小時飲用.
回覆刪除不過中國人也聰明, 將蘿蔔葉醃製成雪菜, 食用.
日本人呢款湯好寒涼。
刪除自己醃健康好多，like!
回覆刪除自己醃冇防腐劑
刪除嘩~好有心機呀~ee~~自己整雪菜~!
回覆刪除好簡單嘛
刪除小蘿蔔D苗原來咁長.
回覆刪除係呀，所以食得唔好浪費
刪除用滾水灼熟健康d!自家雪菜好正!
回覆刪除用水灼熟冇咁肥膩
刪除我記得內地曾經發生過，因為食咗煮唔煮嘅四季豆而中毒嘅事件呢 ~
回覆刪除真係呀，真係要煮熟D。係喎，小四好耐冇見，你好嗎？
刪除真係好耐無見呢！(^///^)
刪除我這裏沒有得賣啊！
回覆刪除係街市我郡見唔到
刪除乾煎四季豆都幾惹味架！
回覆刪除係呀，但我比較少做
刪除XO醬好冶味.....食多碗飯呀 !
回覆刪除