火腩豆腐

火腩豆腐
每次做燒肉
都會剩下一些
剛好家中有豆腐
就煮成了
這個火腩豆腐

今次買的腩肉

是一塊塊細細的

我改用氣炸鍋焗

因沒有用具

所以沒有插針

只抹了醋

這個皮有脆有不脆

總之皮不脆也沒所謂

肉質好吃便算

出外走動

草地開遍了蒲公英

天氣好逛公園+晚餐

今天天色太好了
雖然仍然有風
太陽灑在身上
倍感暖和
我在公園找了一角清靜地
從新練起太極 

然後在公園逛一個圈

拍拍照

走在回家的路上

今餐煮個肉丸湯

材料有

番茄 南瓜 櫻桃蘿蔔

清清甜

用氣炸鍋焗三文魚

三文魚抹上幼鹽

灑上黑椒

簡單又方便

倫敦兩餸飯

 週末在倫敦鬧市
有個香港朋友的聚會
聚會上只吃了些少茶點

散會後
到街上找地方食點東西
周街都是人潮
食店也擠滿人
路過一間中式食店
見比較清靜
入內每人點了個兩餸飯
餸都有肉有菜任選
也可選飯或是麵

我揀麵

酸甜排骨和麻婆豆腐

不難食的

但汁太濃

不合我口味

原先入這間酒吧

爆到不得了

又嘈吵

快快走人

經過這間金色建築物

牆上原來是大銀幕

不停地閃出光影

最後到唐人街

買豆腐及豆卜

這裡落雹是常事

今年比去年還要多

三餸一湯素食

今回煲
中式南瓜素湯
粟米紅蘿蔔腰果眉豆
煲老火湯南瓜不用削片
煲出來個湯好甜

三餸

青瓜雲耳蛋皮

南乳齋

素炒椰菜花

清清地又一餐

雞腿碟頭飯+出外購物

 這一天
懶懶地
煮個碟頭飯
買來一盒雞腿
早一晚醃好放在雪櫃
翌日用氣炸鍋焗熟
用蔬菜粒煮個汁
放點青瓜車厘茄
一人一碟
簡單又吃得飽飽

天氣好又出外購物

每次去都買不少

一日三餐都靠佢😅

回程時

天色好似差左啲

一道綠色的牆

這貓貓樣子好特別

眼神有些幽怨

急凍黃花魚

在中超買到
一包急凍黃花魚仔
細細條
應該是海魚
有魚鮮味道
但因是急凍魚
始終煎香較好吃

 

這是某日的下午茶
呢隻牛角包是半製成品
我間中都會買包回家
買回家放入冰箱
吃時就拿出來焗熟
隨時有得食

焗叉燒

買到一大嚿梅頭肉
分開左幾份
用兩塊整叉燒

其餘放入冰箱
好久冇做
求求其其醃好放一晚
第二日都算幾入味
呢種梅頭肉不肥
但就好腍
用來做叉燒唔錯

出開街又影下花花草草

屋前有棵山楂樹

看著它開花又結果

結果又開花

小花長得又密又靚

結出的果子紅得奪目

鄰近看到的小花很美

上網查看

原來名字是錦帶

西洋菜素湯

 終於買到西洋菜
於是就煲個西洋菜素湯
材料
西洋菜 紅蘿蔔 蘋果 圓眼肉

腰果 眉豆黑豆 果皮 薑

西洋菜有獨特香味

今回可能有圓眼肉

香味有些被甜味搶去

煲西洋菜

最重要滾水落

否則可能會有苦味

相反果皮就要凍水落

今回煮三個餸

雜菜粒炒蛋

冬菇煮豆腐

西蘭花炒雲耳

紅豆包

 繼續消滅我的紅豆蓉
今回做個港式紅豆包
紅豆餡包得漲漲
自己煮的紅豆蓉淡淡的
不怕甜到漏

是日有節目

要參加聚會

所以又是早午餐一起食

有新鮮出爐麵包

就煮得簡單一點

一人一份

食飽又出街去

這建築物超過百年歷史

現改裝成表演場地和戲院

新與舊的融合

天氣很好

回家途中

看到斜陽照在房屋上

襯托著藍天白雲

很漂亮悅目

雖然天氣很好

但氣溫仍然寒冷

今年這個冬天比去年冷

也比去年長

簡單早午餐

 今回
無意中買到雞中翼
是日因事要出外
我們習慣晩睡遲起
所以早餐和午餐一起食

簡單的用氣炸鍋焗雞翼
煎蛋及蘑菇甜椒

還有焗薯仔

一份三文治加咖啡

食飽便要匆匆出門

很快便辦完正事

坐車往較遠的大型超市

生果蔬菜甚多選擇

行超市自然有不少收穫

即時就坐車回家

三餸一湯素食

素食的菜式
蘿蔔煮豆卜
薑蒜油鹽水灼菠菜
素咖哩角+素春卷
素菜乾湯 

蘿蔔煮豆卜
加上煎蛋皮
增加營養及香氣

素菜乾湯

眉豆 腰果 粟米 紅蘿蔔

圓眼肉

中式菠菜

在印度舖買

價格當然比香港貴

但可接受

用薑蒜油鹽水灼熟