老伴過年前
在上環買咗兩包臘鴨肶
每包兩隻
真空包裝
放在冰箱
最近因少出街
幾乎天天在家食足三餐
中午可以清清冰櫃
前院買一個芋頭
早前做頭腐皮卷用咗一半
剩下來的蒸臘鴨肶
臘鴨肶比較肥膩同咸
所以要出出水
有臘味員工教用冰糖出水
臘鴨肶會冇咁咸
呢個方法果然唔錯
臘鴨同芋頭好夾
我蒸呢個
芋頭連鹽都唔需要用
假日三餐
星期日當天 天氣仍然不好 大風有雨 繼續躲在家不願出門 冰箱有從超市買來的 Pizza 用焗爐烤熱便可食 很少遇到的厚批 雖然不說特別好吃 但也不太差 餅底很鬆軟 香腸味道正常 兩人食一個 夠曬飽 冰箱尚有一條鱸魚 煎香後放入薑蔥 加少許生抽糖及水 煮到熟透 今回煮到剛好 肉質...
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週末有朋友一家三口 來我家晚餐 他們在家平日多是吃西式食物 也比較少吃飯 我例牌煮些家常餸菜 招呼他們 有兩味全素菜 其餘有魚同蝦 做了碟叉燒 還有個雞小腿紹菜枝竹煲 大家非常俾面清碟 連飯煲也清了 不用我食冷飯 下午茶時間 雞尾包 朱古力香蕉蛋糕 -
最近多了買蘆筍 我自己喜歡用來做小炒 而且多是素食 今回是炒甜椒 又紅又綠 味道雖然清淡 但顏色就頗為吸引 加上一碟梅菜蒸豬肉 簡簡單單又一餐 這幾天天氣欠佳 今早外出時 就下起毛毛雨 很多樹木 已經沒多少樹葉了 這棵是櫻花 樹枝只掛著零落的幾片葉子 -
今日無無聊聊 想出外走走 好遲起床 午餐同早餐一起食 本地出品即食麵 份量比較少 但很便宜 加隻蛋及少許菜 還有每人半份三文治 所以都好夠飽 跟住出外行商場超市 行完一輪就到麥記開餐 點左兩個套餐 共9鎊幾 都食得好飽 商場內的小小 兒童遊樂設施 3鎊玩一轉 -
天氣繼續寒冷 懶出外買餸 攪到家中缺了些存貨 唯有全日做無飯煮婦 適逢宅男在家吃飯 又要素食一番 今回不吃粥 於是煮 素酸辣湯 銀芽青蔥炒麵 彩椒榨菜炒粉 一定食得夠飽 大家看相片 相信分辨到米粉和麵 我家有人竟然 食不出也看不出 兩樣有乜分別
臘鴨真係好鹹，用冰糖出水好主意！
回覆刪除呢個方法真係唔錯。
刪除好食是好食,但幾滯 :P
回覆刪除所以我用芋頭比較少
刪除冰糖出水
回覆刪除臘鴨肶蒸芋頭
好味
刪除這道菜我冬天都有整。好野味!
回覆刪除我已經好耐冇食
刪除荔竽油鴨，不用上酒樓，EE自己都整到。
回覆刪除我呢個簡單好多。
刪除臘鴨脾好靚啊~~
回覆刪除唔太咸都幾好。
刪除唔知點解以前食臘鴨脾, 總係覺得好難咬開, 所以怕怕
回覆刪除係有小小韌，但不至好難咬，我都食到，你應該冇問題
刪除用冰糖, 好方法法👍🏻
回覆刪除呢個方法唔錯架
刪除我少食臘鴨，好似好韌。
回覆刪除我都好少食，有小小韌，不過却OK嘅
刪除嗚嗚..肥人好耐無食過臘鴨啦...唔識買怕買到唔靚...
回覆刪除燒臘舖買的會穩陣啲。
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