素菇嚕肉
當然
不會是肉
但用
番茄茄汁醋
做個咕嚕汁
再加入菇肉
便成這個
素菇嚕肉
主材料
杏鮑菇
先將菇切塊
用鹽黑椒粉或胡椒粉
拌勻
再加一隻蛋拌勻
最後加生粉或粟粉拌勻
用小鍋煮熱油
(用小鍋可慳油)
將菇件炸成小小金黃
夾起用廚房紙
吸去表面油份
這個
可以
做上圖菇嚕肉
可以
灑上椒鹽
或沾醬汁吃
也好好味
雞三食
很少買全雞 今回買了一隻 煮豉油雞 這邊的雞很難上色 今回算是較好了 食不完的 用來煮薯仔 另雞胸肉用來煮粉麵 除了雞肉 還加上別人送的本地火腿 都有些少似金華火腿 用來煮湯底不錯 天氣繼續寒冷 中午地上霜仍然未溶
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週末冬至 我們一家被邀請 到老伴學生家過節 很豐富的一餐 有鮑魚及冬菇炆花膠 蒸魚及蒜蓉蒸蝦 我也做了兩樣素食帶過去 甜品有中式糖水 忘記拍照 另有西式蛋糕 這個甜品 據說只在聖誕節出現 淋上這個酒味濃濃的忌廉 我也做了兩樣 他們小朋友喜歡的食物 食下傾下 度過了一個愉快的晚上 -
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聖誕前 超市都有些減價食物 我買的不多 除了蔬菜 我買了條半價的三文魚肉 重量1.369kg 一 次當然無法吃完 我分成幾份 放了一半入冰箱 其餘放入雪櫃 分次前來吃 加碟鮮菠蘿炒彩椒 簡簡單單又一餐 佳節當前 祝各位聖誕平安喜樂！ -
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天氣冷 氣溫都在單位數徘徊 突然興起 就來個素火煱 素食火鍋都可有不少食材 今回是家中有什麼就吃什麼 菜類: 菠菜苗 紹菜及羅馬生菜 其他有 粟米 番薯 甘荀 合掌瓜 番茄 冬菇 枝竹 雲耳 粉絲 還有甜品 雪糕球 這個雪糕球 我用氣炸鍋焗 皮脆內軟 再淋上回溫的朱古醬 味道不... -
懶洋洋的假日 用急凍海鮮包 加急凍雜菜包 炒意粉 這個有點像 香港茶餐廳做法 間中食下 其實都唔錯 買了現成撻皮 放到過期也未用 今日終於提起勁 做了幾隻蛋撻 因為第一次用這種餅皮 所以只做了六隻 純是試驗性質 不算太差 但仍有很多改善空間 蛋液好多人喜加奶 但我就喜歡原汁原味...
呢個係高手菜
回覆刪除你過譽啦，做來都好簡單。
刪除兩種食法都好味呀！
回覆刪除第二種食法做小食都唔錯，不過就較熱氣
刪除我都喜歡這個方法炸野, 用小好多油.
回覆刪除甜酸的好開胃！
回覆刪除第二種食法都唔錯，不過就較熱氣
刪除唔錯。
回覆刪除都幾好架
刪除名副其實的「菇嚕肉」！
回覆刪除「菇嚕肉」是素食，咕嚕肉是葷嘛
刪除唔係食開素,好難想像蕃茄味的菇是點味道......
回覆刪除你試下咪知囉。
刪除睇樣諗起都好味!
回覆刪除兩種食法都唔錯
刪除有酸甜餸好好送飯呢
回覆刪除第二種食法都唔錯，不過就較熱氣
刪除我諗點沙律醬都幾好味
回覆刪除應該都好味。
刪除素古嚕肉真係從未食過呀！
回覆刪除兩種食法都唔錯
刪除好喎，兩種口味
回覆刪除呢個真係幾好味
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