EE Blog: 鮮魚餐

鮮魚餐

早在街市用$70蚊

買左呢堆魚仔

係艇家出來網返來

好新鮮

我將佢分左三份

用餃剪剪開魚肚

清理乾淨

首先用一份

略煎滾個靚湯

其餘放入冰箱

紫菜番茄湯

清蒸撻沙

我自已保存鮮魚方法

係唔除鱗只清理乾淨魚肚

用保鮮代裝好

放入冰箱

保存一二個星期

仍然好新鮮

45 則留言:

神婆2014年9月13日下午4:49
超級正的鮮魚餐
回覆刪除
回覆
袁太廚房2014年9月13日下午4:52
好耐冇食過撻沙，我呢邊撻沙好貴，何況袁生都唔太愛呢款魚
回覆刪除
回覆
Lilo Sydney2014年9月13日下午5:26
對呀.......這樣確能保存魚鮮！
回覆刪除
回覆
Winnie Lui2014年9月13日下午5:42
放入冰箱, 係上格定下格呀, 我要魚食先會買一兩條咋...
回覆刪除
回覆
Jackie2014年9月13日下午5:44
新鲜撻沙好食。
回覆刪除
回覆
阿毛2014年9月13日下午6:44
我唔好魚呢
回覆刪除
回覆
KwannMickey2014年9月13日晚上7:09
等我都試下這個方法, 冰鮮魚我多數買整好曬既魚柳. ^^
回覆刪除
回覆
Ohtria2014年9月13日晚上8:15
放入冰箱慢慢食。
回覆刪除
回覆
Shu Siu (如心恕也）2014年9月14日凌晨1:16
以前我試過在香港仔碼頭，也買過這樣的「魚碎」，又便宜又新鮮，但卻未必是你喜歡的種類！
回覆刪除
回覆
我的漫畫時代2014年9月14日凌晨1:21
下價魚一樣食到"上菜"的味道來！
回覆刪除
回覆
Unknown2014年9月14日凌晨2:15
食魚最有營養
回覆刪除
回覆
黃師奶廚藝小百科2014年9月14日凌晨4:22
魚我真係麻麻哋~哈~~我老公就西餐先食魚~中式佢都唔好架~
回覆刪除
回覆
Cici小廚房2014年9月14日上午8:28
撻沙，好耐冇食過。因為我嗰邊的街巿愈買愈貴
回覆刪除
回覆
charmaine2014年9月14日上午8:29
呢個方法會唔會一陣味 (ﾟд⊙)
回覆刪除
回覆
SU2014年9月14日上午10:22
咁多魚仔，EE，我估你d湯都好奶白同好鮮甜。
回覆刪除
回覆
ykk2014年9月14日上午11:05
撻沙or any kid of plate fish is very sweet. yeah!
回覆刪除
回覆
大海冬日2014年9月14日中午12:43
ee....劏左條魚, 但又唔去魚鱗.....咁下次食時會好難再去淨魚鱗.....
不過 ee 是廚子高手, 當然難度好低...呢 !!
回覆刪除
回覆
Unknown2014年9月14日下午1:13
我好中意食魚嫁，咁樣整好味呀
回覆刪除
回覆
小愚2014年9月14日下午1:54
我最愛吃魚，無論煲湯、蒸、煎、炸、煮，怎弄都好食。
回覆刪除
回覆
samwei 英國的生活都可以好港式2014年9月14日晚上7:11
我平時無劏肚架，下次要清理下先囉。
回覆刪除
回覆
ak blog 2014年9月15日凌晨3:21
$ 70 有咁多款魚超抵又新鮮 , 好羨慕啊 !
紫菜番茄魚湯鮮甜美味 .
回覆刪除
回覆
Unknown2014年9月16日凌晨3:17
好抵買,鹹水魚吾平架.
回覆刪除
回覆
Luyi2014年9月18日上午8:33
我買啲魚都係咁樣於冰箱保存架, 拎出嚟仲蒸得架.
回覆刪除
回覆

訂閱：張貼留言 (Atom)