早在街市用$70蚊
買左呢堆魚仔
係艇家出來網返來
好新鮮
我將佢分左三份
用餃剪剪開魚肚
清理乾淨
首先用一份
略煎滾個靚湯
其餘放入冰箱
紫菜番茄湯
清蒸撻沙
我自已保存鮮魚方法
係唔除鱗只清理乾淨魚肚
用保鮮代裝好
放入冰箱
保存一二個星期
仍然好新鮮
雞三食
很少買全雞 今回買了一隻 煮豉油雞 這邊的雞很難上色 今回算是較好了 食不完的 用來煮薯仔 另雞胸肉用來煮粉麵 除了雞肉 還加上別人送的本地火腿 都有些少似金華火腿 用來煮湯底不錯 天氣繼續寒冷 中午地上霜仍然未溶
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週末冬至 我們一家被邀請 到老伴學生家過節 很豐富的一餐 有鮑魚及冬菇炆花膠 蒸魚及蒜蓉蒸蝦 我也做了兩樣素食帶過去 甜品有中式糖水 忘記拍照 另有西式蛋糕 這個甜品 據說只在聖誕節出現 淋上這個酒味濃濃的忌廉 我也做了兩樣 他們小朋友喜歡的食物 食下傾下 度過了一個愉快的晚上 -
週末約了我家宅男 出外午餐 已經有一段時間 沒來用餐 2025年來個第一次 中午時間 尚算旺場 但也不難找到坐位 兩老喝茶 來到酒吧 年青人自然喝酒 老伴吃漢堡餐 我照例點全日早餐 漢堡包賣相欠佳 宅男的素Pizza 晚上參加完活動 回家時 下起雨雪來 -
聖誕前 超市都有些減價食物 我買的不多 除了蔬菜 我買了條半價的三文魚肉 重量1.369kg 一 次當然無法吃完 我分成幾份 放了一半入冰箱 其餘放入雪櫃 分次前來吃 加碟鮮菠蘿炒彩椒 簡簡單單又一餐 佳節當前 祝各位聖誕平安喜樂！ -
天氣凍 有啖湯水 飲完暖笠笠 蘿蔔現在當造 在印度舖買了條蘿蔔 又攪些豬肉丸放湯 加上些少甘荀 啖湯好清甜 這幾天除了寒冷 天色總是 灰濛濛及陰沉沉 戶外真的很冷 雖然著足禦寒衣物 站久了也感到好寒 這群鴿子 可能是毛厚 都不怕冷 一早就聚集在此 -
天氣冷 氣溫都在單位數徘徊 突然興起 就來個素火煱 素食火鍋都可有不少食材 今回是家中有什麼就吃什麼 菜類: 菠菜苗 紹菜及羅馬生菜 其他有 粟米 番薯 甘荀 合掌瓜 番茄 冬菇 枝竹 雲耳 粉絲 還有甜品 雪糕球 這個雪糕球 我用氣炸鍋焗 皮脆內軟 再淋上回溫的朱古醬 味道不... -
懶洋洋的假日 用急凍海鮮包 加急凍雜菜包 炒意粉 這個有點像 香港茶餐廳做法 間中食下 其實都唔錯 買了現成撻皮 放到過期也未用 今日終於提起勁 做了幾隻蛋撻 因為第一次用這種餅皮 所以只做了六隻 純是試驗性質 不算太差 但仍有很多改善空間 蛋液好多人喜加奶 但我就喜歡原汁原味...
超級正的鮮魚餐
回覆刪除我都係咁話！
刪除好耐冇食過撻沙，我呢邊撻沙好貴，何況袁生都唔太愛呢款魚
回覆刪除撻沙其實係好貴，呢D較細條，所以平D
刪除對呀.......這樣確能保存魚鮮！
回覆刪除呢個方法幾好
刪除放入冰箱, 係上格定下格呀, 我要魚食先會買一兩條咋...
回覆刪除放入冰格，上下一樣喎，要魚食先會買一兩條係o岩架。
刪除新鲜撻沙好食。
回覆刪除撻沙好滑
刪除我唔好魚呢
回覆刪除都有好多人唔食魚架
刪除等我都試下這個方法, 冰鮮魚我多數買整好曬既魚柳. ^^
回覆刪除若果可以日日買鎹就唔使咁做
刪除放入冰箱慢慢食。
回覆刪除係呀，唔使日日買
刪除以前我試過在香港仔碼頭，也買過這樣的「魚碎」，又便宜又新鮮，但卻未必是你喜歡的種類！
回覆刪除你講得對呀，但呢處唔係日日有得賣
刪除下價魚一樣食到"上菜"的味道來！
回覆刪除其實呢兩種都係中價魚，但因為細所以先平
刪除食魚最有營養
回覆刪除魚健康有營
刪除魚我真係麻麻哋~哈~~我老公就西餐先食魚~中式佢都唔好架~
回覆刪除好多人都喜歡食魚
刪除撻沙，好耐冇食過。因為我嗰邊的街巿愈買愈貴
回覆刪除撻沙其實係好貴，呢D較細條，所以平D
刪除呢個方法會唔會一陣味 (ﾟд⊙)
回覆刪除襯新鮮放入冰格就唔會有味
刪除咁多魚仔，EE，我估你d湯都好奶白同好鮮甜。
回覆刪除係呀，奶白又好鮮甜。
刪除撻沙or any kid of plate fish is very sweet. yeah!
回覆刪除滑滑又鮮甜
刪除ee....劏左條魚, 但又唔去魚鱗.....咁下次食時會好 難再去淨魚鱗.....
回覆刪除不過 ee 是廚子高手, 當然難度好低...呢 !!
撻沙真的不太難啊
刪除我好中意食魚嫁，咁樣整好味呀
回覆刪除食魚皮膚會靚D
刪除我最愛吃魚，無論煲湯、蒸、煎、炸、煮，怎弄都好食。
回覆刪除很好，吃魚有營養呀
刪除我平時無劏肚架，下次要清理下先囉。
回覆刪除劏左肚會好D
刪除$ 70 有咁多款魚超抵又新鮮 , 好羨慕啊 !
回覆刪除紫菜番茄魚湯鮮甜美味 .
不過唔係常常有
刪除好抵買,鹹水魚吾平架.
回覆刪除係呀，不過唔係時時有
刪除我買啲魚都係咁樣於冰箱保存架, 拎出嚟仲蒸得架.
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