雲耳即黑木耳
我就煮得多
最近朋友送了包
白玉木耳給我
我即時做個
黑白雙耳青瓜加雞蛋皮
往日青瓜多做冷盤
今回做個熱食
先將黑白雙耳
用滾水灼三幾分鐘
青瓜也用鹽醃三兩分鐘
然後用油爆香薑蓉
再將三樣材料落鑊
兜炒一會
上碟再汁
汁料
豉油 鎮江香醋及陳醋
最好加少少糖
蛋皮可加可不加
南瓜加番茄湯
是常煮的湯
今次加上豆腐
增加一點點新鮮感
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很久無買的杏鮑菇 因為價格有點貴 在這邊都未買過 以前多用來炒 今回試下醬油菇 這隻菇有點爽口 伴著醬汁 吃來不錯 簡單用番茄炒蛋 一窩雜菜 簡單的素食 呢碟是朋友送的 不是芽菜 不知用什麼種子發的 加麻醬生食 食起來有草青味 忘記了問朋友是什麼東東 -
蔬菜浸三文魚 最近又買左 幾pack急凍三文魚 每份有兩塊 煎三文魚香口 但有時過火會嚡 想起呢個方法 三文魚抹上幼鹽灑上黑椒粉 煎香有皮一面 煲好雜菜放上三文魚 滾起一至兩分鐘熄火浸 至於時間就要睇魚塊大細 自己控制啦 呢個方法食起來 又真係好食啲同較滑 因為有些少剩飯在雪櫃... -
最近懶懶地 都好喜歡整碟頭飯 一人一碟唔使爭🤣 香煎三文魚 三文魚煎過火會比較'嚡' 所以煎時方法 我會用比較大火煎香兩面 然後轉細火煎熟 效果較好 這款是豬扒 加些邊豆 平衡營養 雞翼尖儲夠一碟 就用醬油煮來吃 兩人一次過清碟
EE提起青瓜，諗諗吓就真係好少食到用來做餸菜的青瓜，多數都係沙律同夾在包裡。
回覆刪除大隻青瓜會用來炒，青瓜仔多數用來做冷盤。
刪除黑白雙耳炒青瓜這個素菜很清爽。
回覆刪除呢個菜好醒胃。
刪除南瓜蕃茄豆腐湯好飲😊
回覆刪除係呀！我都幾鍾意飲料。
刪除油爆薑蓉
回覆刪除鎮江香醋 / 陳醋 / 豉油/ 糖
鹽醃青瓜 / 蛋皮 / 黑 / 白木耳
南瓜番茄豆腐湯
簡單素食
刪除白耳我仲以為係雪耳添,幾新奇 :P
回覆刪除白耳近年先見，並非雪耳。
刪除兩款菜式都好正！我鍾意呀！
回覆刪除兩款簡單素食
刪除白木耳，我未見過呀!
回覆刪除白耳近年先見
刪除白木耳口感如何, 我没吃過。
回覆刪除有時我都唔知木耳同雲耳點分!
白耳近年先見，口感同雲耳差不多。
刪除雲耳就等如黑木耳，還有一種白背木耳。
之前有人話雲耳唔係黑木耳, 媽, 我好亂呀
回覆刪除黑木耳係而家叫嘅，我哋以前都叫雲耳，還有一種白背木耳。
刪除我未見過白木耳
回覆刪除白耳近年先見
刪除我未見過白耳，依家有很多特別的食材。
回覆刪除白耳近年先見，不過，我覺得黑耳會有益啲。
刪除南瓜加番茄湯~加埋豆腐~咁好飽肚喎都~!
回覆刪除唔係食好多，都不會太飽。
刪除我尼邊街市無白木耳
回覆刪除我都冇見過。
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