新春行大運

因要到上水

參加聚會

所以順道往

粉嶺聯和墟打個轉

聯和墟舊街已經搬遷

隔隣也變成建築地盤

這兩層高的建築物

以前是酒樓

聯和墟對面

一個路之隔

有間黃帝祠

樓高七層

遠望非常輝煌

照片拍得有點不清

拉近點看

我隔著大馬路拍照

沒有行過去

後來搵地方坐底

食個下午茶

舊墟不少舗還在休假

是旦入左間茶餐廳

有餃子吃

餐廳除了要加一

十隻餃子加五蚊

出前一叮麵底加五蚊

熱飲加2蚊

呢碗水餃麵要50多蚊

不過

新正頭冇乜計較

而且水餃新鮮包

味道唔錯

跟著從

聯和墟行去上水

見到一堆建築

一模一樣的三層房屋

沒人居住

內裏似是

空無傢俬雜物

覺得很奇怪

後來向人打探

原來是大地產商

早在廿多年前

廉價買來的土地

等待發展

可能是條例原因

建起了得個空殻房屋

從來沒有人居住

這等畸型現象

令人嘆息

今年這一行

就當是新春行大運

哈哈

慳水慳力

財神到

年初二

親戚團拜

在酒樓遇到

財神派利是

看來是區議員活動

我是第一次遇到

睇真啲

原來是位女財神

有利是收

Lucky money

要留起佢

素食鹹湯圓

以前我家過年會

有吃鹹湯圓習慣

我個人則比較

喜歡甜湯圓

所以很少煮鹹湯圓

年初一午餐

就煮了一鍋

素菜鹹湯圓

做湯圓從搓粉開始

圓圓湯圓

雖然看起來有點瑕疵

首先將湯圓

放入燒滾的水內

煮起來漲卜卜

就很圓滿

隔水盛起

再放入已經煮好

的蔬菜湯內

滾兩三分鐘

這個做法

煮好後湯底

就不會太糊

調味後就成一鍋

美味的素菜咸湯圓

素菜湯

材料

白蘿蔔 冬菇 黃芽白 雲耳 唐芹

用小小紅蘿蔔點綴

多點色彩

簡單的味道

簡單的幸福

祝各位新春愉快

團團圓圓迎新歲

年初一

家庭日

祝大家

團團圓圓迎新歲

蠔士炇冬菇

南乳齋

都是新年菜式

食過美味大蝦

經常笑哈哈

恭賀新禧2017

恭喜發財

花開富貴

恭祝大家

新春快樂

心想事成

新年大進步

🎉🎉

茶餐廳晚餐

今天已是年廿九

我早上還在做大掃捈

下午仍然要返工

放工後

已經很累

所以在外用餐便算

近近地到西貢

茶餐食個人套餐

梅菜蒸鯇魚

白飯當然另上

鯇魚滑滑

梅菜就咸了點點

黃金素炒飯

試了少許

炒得香噴噴

不錯

涼瓜炇排骨

普普通通

尚算合格

只是飯有點硬

也不夠熱辣辣

呢餐吃得便宜

也算不錯

韓醬焗彩椒

數數有多少種顔色

最特別是紫黑色

紫色椰菜墊底

椰菜太硬

我要煮一會

放在底

將彩椒搽上韓醬

放上洋蔥

就係呢隻韓醬

再淋上橄欖油

放入焗爐

用190或200度

焗15分鐘便可

好味道

簡單原味年糕

我都幾喜歡食年糕

不過真不能多吃

我最喜歡還是原味年糕

自己做就啱個人口味

製作過程簡單

首先糖水搓滑粉糰

再將糖水

加入粉糰拌成粉漿

蒸熟便可

軟綿綿又煙韌

素蘿蔔糕

 人人都蒸糕過年

我都蒸返底

素蘿蔔糕俾宅男食

簡簡單單

就用冬菇炸菜做料

用三斤蘿蔔300g粉

蒸左一大碟

假日在家食糕當午餐

好快就唔見左一半

素煮雜色茄子

賣回來的蘑鼓醬

味道較濃

我用了一茶匙

加一粒自家醃的酸梅

再加番茄

吃起來有少許

酸梅的酸香

令素煮茄子

味道豐富不少

今用這三種茄子

長身的綠茄

質感滑滑也腍身

白色也還算腍身

不過很多籽

深綠色兩個較硬身

有點似番石榴

兩㮔都 no good

真係冇下次

彩茄醬煎蛋

這款煎蛋

首先用洋蔥煎熟雞蛋

然後用鮮茄煮汁

放上蛋面

洋蔥煎蛋加上鮮茄汁

有點酸甜味

非常醒胃

今次用

橙黃色深紅的

及普通的

橙黃色沒番茄味

反而有小小甜味

深紅的有點酸味

還是

普通番茄最好味

綠色的很生

所以留遲點食

高高的樹

鄰居的屋後的細葉榕

真的越長越高

也曾見到有工人修剪過

但只是修剪橫枝

看長得多高

樹仍然不停

向高空發展

因此引來羣鳥棲息

後面住在三樓的鄰居

露台成了小鳥的遊樂場

小鳥非常不檢點

通處便便

令鄰居非常煩惱

要在露台掛滿CD碟

驅趕牠們

這棵樹下垂的氣根

氣根若接觸到泥土

又會生出另一樹幹

生命力強勁

紫椰菜素餃子

前院買的
有機紫色椰菜
今次切半個做餃子餡
加榨菜紅蘿蔔
還有芥蘭頭
一起炒熟

榨菜紅蘿蔔
還有芥蘭頭
切成小粒

椰菜切條

炒熟後放涼

便可包成餃子

煎熟後現出紫色

浪漫的色彩

哈哈